Pain au bacon et à la bière.
L'épicéa / Karin Engelbrecht
- Total: 60 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 1 pain (16 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 70 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 pain (16 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 70 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 3% |
| Gras saturés 1g | 4% |
| Cholestérol 9 mg | 3% |
| 112 mg de sodium | 5% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 0g | 2% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 19mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Bière. Bacon. Fromage. Tous les groupes d'aliments importants sont couverts dans notre recette de pain rapide sans effort, qui ne nécessite ni pétrissage ni temps de montée. Notre façon préférée d'apprécier goulûment ce pain au bacon et à la bière est de l'enduire de beurre de bonne qualité, suivi d'un filet de keukenstroop (voir Conseils) et d'une dispersion de sel de mer de Maldon fumé, pour cette chose sucrée-salée que nous aimons tant, mais il est également bon simplement surmonté d'un œuf au plat qui coule. Les restes peuvent être grillés ou utilisés pour une version savoureuse des gotelteefjes.
Ingrédients
- 3/4 tasse / 75 g de lardons au bacon
- 3 tasses / 440 g de farine (auto-levante)
- 2 cuillères à soupe. sucre
- 1/4 c. poivre noir (fraîchement moulu)
- 1 c. thym frais (haché)
- 1 tasse / 100 g de fromage Gouda (râpé)
- 11, 2 oz liq./330 ml de bière (1 bouteille de bière néerlandaise)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 350 F / 175 C.
Froissez une feuille de papier sulfurisé et utilisez-la pour tapisser un moule à pain de 9 x 5 pouces (voir Conseils). Réservez jusqu'à plus tard.
Cuire le bacon dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à cuisson complète.
Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant propre.
Tamisez la farine dans un grand bol à mélanger.
Ajouter le sucre et incorporer 3/4 tasse de fromage Gouda.
Versez la bière néerlandaise et remuez jusqu'à ce que le mélange forme une pâte ferme.
Pliez le bacon à travers la pâte à bière.
Verser la pâte dans le moule à pain préparé et cuire sur la grille centrale du four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien levée et dorée.
Retirer le pain du four, garnir du reste de fromage Gouda et continuer à cuire encore 10 minutes. (Le pain doit sonner creux lorsqu'il est tapé sur le fond.)
Laisser refroidir le pain dans le moule à pain pendant 5 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille de refroidissement.
Servez et dégustez!
Conseils
- Keukenstroop est un sirop de couleur mélasse fabriqué à partir de sirops de glucose et de sucre. Il a une saveur douce-amère fruitée complexe, avec des notes de raisin sec et de mélasse. Ce sirop (également connu sous le nom de stroop ) est apprécié avec des crêpes aux Pays-Bas et est largement disponible dans les supermarchés néerlandais et les épiceries néerlandaises sur Internet. Si vous ne trouvez pas de keukenstroop où vous vivez, utilisez plutôt du sirop d'érable.Il est important de tapisser le moule à pain car cela empêche le fromage de fondre sur les côtés de la casserole, ce qui rendrait autrement difficile de retirer le pain. Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, graissez simplement la poêle avec du beurre et saupoudrez-la de farine de maïs avant de mettre la pâte dans la pâte.
Le saviez- vous?
- Vous êtes-vous déjà demandé de quelle partie du bacon de porc provient et comment il est fabriqué? Apprenez-en plus sur le bacon. Le fromage hollandais est bien plus que le Gouda. En savoir plus sur les variétés de fromages hollandais.
Balises de recette:
- Bacon
- pain au bacon
- pain
- néerlandais
