Avez-vous remarqué que de nombreuses recettes de mijoteuses utilisent des soupes condensées en conserve, des mélanges de soupe et de vinaigrette et de gros morceaux de viande? Tous ces ingrédients font de délicieuses recettes, bien sûr, mais ajouteront beaucoup de sodium et de matières grasses à votre repas. Avoir une bonne sélection de recettes de mijoteuses saines qui sont faibles en sodium, riches en nutriments et faibles en gras sera non seulement meilleure pour votre famille, mais vous fera également une meilleure cuisine.
Il y a des choses que vous pouvez faire pour mettre à jour vos recettes régulières de mijoteuse pour qu'elles soient plus saines. Si vous réfrigérez des bouillons en conserve avant de les utiliser, la graisse se fige en une couche sur le dessus afin de pouvoir être retirée avant d'être ajoutée à la recette. En outre, utilisez des ingrédients faibles en sodium et en matières grasses, et coupez le gras et la peau des viandes avant la cuisson. Vous pouvez également essayer des recettes végétariennes une fois par semaine, ou ajouter beaucoup de légumes à n'importe quelle recette de mijoteuse - toute recette qui utilise beaucoup de légumes frais sera plus saine qu'une recette avec des ingrédients transformés.
-
Rôti de porc à la mijoteuse avec légumes
LauriPatterson / Getty Images
Ce délicieux rôti de porc à la mijoteuse avec des légumes est assaisonné de piment de la Jamaïque, de raifort et de beurre de pomme. La combinaison de sucré et salé (avec une petite bouchée) en fait un plat unique et satisfaisant. Et mieux encore, un rôti de surlonge de porc est beaucoup plus maigre que le bœuf, et l'ajout d'une courge poivrée entière et de deux patates douces rend le plat riche en vitamine C et B6.
-
Casserole d'orge Crockpot
Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
L'orge est moelleux et noisette et si bon pour vous. Cette recette de casserole d'orge crockpot délicieuse et saine peut être servie comme plat principal végétarien ou comme plat d'accompagnement. Rempli de légumes frais tels que l'oignon, l'ail, les poivrons et les champignons, ainsi que de nombreuses herbes, ce plat est copieux et copieux. L'arrosage de pignons de pin à la fin ajoute juste le bon croquant.
-
Ragoût de boeuf simple Crockpot
istetiana / Getty Images
Cette simple recette de ragoût de boeuf à la mijoteuse utilise seulement quelques ingrédients, mais elle est saine et a si bon goût. Les pommes de terre ajoutent un peu de crémeux naturel, et les tomates en conserve et les poivrons et les oignons surgelés apportent nutriments et saveur au ragoût.
-
Ragoût de fajita au boeuf à la mijoteuse
gordana jovanovic / E + / Getty Images
Ce ragoût de fajita de boeuf à la mijoteuse facile et sain est riche en protéines, en fibres et en vitamine C.Cette recette nécessite soit un assaisonnement de fajita acheté en magasin (utilisez la version à faible teneur en sodium), soit votre propre mélange d'assaisonnement pour fajita maison, qui vous permet de contrôler la quantité de sel.
-
Steak et haricots mijotés du sud-ouest
Annabelle Breakey / Getty Images
La cuisson du bifteck de flanc dans votre mijoteuse fait la viande la plus tendre, la plus juteuse et la plus savoureuse. Une fois cuit, assurez-vous de couper la viande contre le grain pour de meilleurs résultats. Ce délicieux ragoût de bifteck et de haricots du sud-ouest est plein de légumes et de haricots nutritifs aux saveurs du sud-ouest provenant de l'ajout de salsa et de poudre de chili.
-
Poulet et pommes Crockpot
Foodcollection RF / Getty Images
Des pommes acidulées, du jus de pomme, de la poudre de cari et de l'ail se combinent pour créer ce plat de poulet et de pommes crockpot unique et délicieux qui est facile à faire. Le curry ajoute une autre couche de saveur et fait que la recette rappelle un peu le plat indien de poulet Mughlai. Servir sur du riz, du couscous ou des pâtes pour absorber la sauce.
-
Ragoût de boeuf sain Crockpot
Opticopia / Getty Images
Le ragoût de boeuf n'a pas besoin d'être plein de gras et chargé de sel. Ce ragoût de boeuf en pot sain comprend des haricots verts, des carottes et du vin rouge pour ajouter de la saveur et de la couleur à ce plat simple. N'hésitez pas à ajouter plus de légumes comme les champignons, les courgettes, le maïs ou les pommes de terre pour augmenter les nutriments ainsi que la saveur.
-
Chili aux haricots noirs Crockpot
James Carrier / Getty Images
Ce piment aux haricots noirs coloré est facile à préparer et saura plaire même aux mangeurs de viande, car il est plein de saveur. Le bouillon de légumes se combine avec beaucoup d'assaisonnements, y compris le cumin, la poudre de chili et les flocons de piment rouge, ainsi que les poivrons, le maïs et les haricots noirs pour faire un chili épais avec une saveur profonde et beaucoup de nutriments!
-
Crockpot Chicken Cacciatore
L'épinette
Cacciatore signifie "chasseur" en italien, et lorsqu'un plat est tout à fait cacciatore, cela signifie qu'il est préparé "à la manière d'un chasseur", avec des oignons, des tomates et des herbes, la sauce cuite avec du poulet ou du lapin. Une sauce tomate épaisse recouvre un poulet tendre désossé dans cette recette de cacciatore de poulet crockpot facile et saine.
-
Crockpot Chicken Curry
Nicholas Pitt / Stockbyte / Getty Images
Le curry est le terme utilisé pour décrire à la fois un mélange d'épices ainsi que des plats cuits dans une sorte de sauce. Dans cette recette de curry de poulet mijoté, la poudre de curry achetée ajoute de la richesse et de la couleur à un mélange de légumes et de poulet. Des flocons d'oignon, d'ail, de gingembre, de cannelle et de poivron rouge complètent le plat, créant une saveur délicieuse mais complexe.
-
Crockpot poulet crémeux et légumes
Cultura / Diana Miller / Riser / Getty Images
Parfait lorsque vous avez envie d'un plat réconfortant mais que vous ne voulez pas vous sentir coupable, cette entrée au goût riche est en fait faible en gras et très riche en vitamine A et en potassium. C'est la crème sure légère qui donne au plat sa texture épaisse et crémeuse, et la moutarde de Dijon et le miel qui créent les saveurs sucrées et acidulées. Cette recette croustillante de poulet et de légumes crockpot appelle des carottes mais est idéale pour ajouter d'autres favoris tels que le brocoli.
-
Saucisses et poivrons italiens à la mijoteuse
L'épinette
Rempli de légumes et d'herbes, c'est un plat de saucisses et de poivrons qui vous fera vous sentir bien. Échangez la saucisse de porc contre du poulet ou de la dinde, et vous réduirez encore plus la graisse. Cette recette de saucisse italienne et de poivrons à la mijoteuse est fabuleuse et servie sur des fettuccines cuites al dente.
-
Dîner Crockpot Roast Beef
jeffreyw / Flickr CC 2.0
Cette recette de dîner de rôti de boeuf en pot est tendre et délicieuse, et c'est un repas dans une casserole. Complet avec des pommes de terre, des carottes, des oignons et de l'ail, ce plat a tous les ingrédients d'un dîner traditionnel de rôti de boeuf. N'hésitez pas, cependant, à ajouter d'autres légumes si vous le souhaitez - les panais et les champignons complèteraient bien la viande.
-
Rôti de porc à l'orange à la mijoteuse
Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / Getty Images
Le concentré de jus d'orange congelé est l'ingrédient secret, apportant un peu de saveur et de douceur dans cette recette facile de porc rôti à l'orange à cinq ingrédients. Le porc devient tendre et juteux et est la viande idéale pour la sauce à base de jus d'orange et de cassonade.
-
Poitrine de dinde Crockpot
L'épinette / Diana Rattray
Cette poitrine de dinde crockpot est un excellent moyen de faire cuire une dinde quand ce n'est pas Thanksgiving! Vous aurez un repas fabuleux, ainsi que des restes de bons sandwichs toute la semaine. Ne vous inquiétez pas de prendre de la place dans le four et de vérifier la cuisson - mettez simplement la poitrine de dinde entièrement décongelée dans la mijoteuse et laissez-la faire son travail pendant cinq à six heures!
-
Pain de viande à la dinde Crockpot
L'épicéa / Katarina Zunic
Ce pain de viande de dinde crockpot commence avec de la dinde hachée. (Assurez-vous d'acheter de la dinde hachée mélangée à de la viande noire et blanche pour de meilleurs résultats.) Oubliez le pain de viande séché - la mijoteuse garantit un pain de viande humide que toute la famille adorera.
