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- Total: 8 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 4 à 6 portions
Ajoutez du piquant à votre mijoteuse avec cette recette de rôti de porc enrobé de salsa. C'est simple à faire et le plat parfait pour les soirs de semaine qui plaira à coup sûr à la famille.
Cette recette de base nécessite simplement d'ajouter une salsa à base de tomates à la mijoteuse avec votre rôti de porc. Pourtant, vous pouvez rapidement le personnaliser - ajoutez simplement vos propres assaisonnements ou poivrons hachés pour lui donner un coup de pouce supplémentaire.
Le rôti peut être déchiqueté et utilisé pour des sandwichs, ou pour garnir des tortillas de maïs ou de farine, des enchiladas ou des burritos. Vous pouvez utiliser votre propre salsa maison (il y a une suggestion de recette ci-dessous), ce qui rendra le plat encore meilleur. Si vous cherchez une salsa plus légère, essayez la recette de salsa de maïs aux poivrons.
Ingrédients
- 2 livres de rôti de longe de porc désossé ou d'épaule de porc désossée parée
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
- Environ 2 tasses de salsa aux tomates fraîches, maison ou achetée en magasin
Étapes pour réussir
Placer le rôti dans la mijoteuse. Saupoudrer de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu, puis recouvrir de salsa.
Ajoutez tout assaisonnement supplémentaire comme vous le souhaitez. Le cumin, la poudre de chili ou un mélange d'assaisonnement pour tacos sont de bonnes options. Ajoutez des piments jalapeno finement hachés si vous aimez les épices supplémentaires.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que le rôti soit tendre à la fourchette.
Une salsa rapide et fraîche à essayer
Dans un bol, mélanger 2 tasses de tomates hachées et épépinées avec 1 gousse d'ail finement hachée. Ajouter quelques cuillères à soupe d'oignon haché, 1 cuillère à soupe de piment jalapeño haché, 2 cuillères à soupe de coriandre hachée et le jus d'une petite lime. Ajouter du sel et du poivre au goût et mélanger le tout ensemble.
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Balises de recette:
- Tomate
- rôti de porc en pot
- entrée
- américain
