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Pour beaucoup, la nourriture est une expérience. C'est à la fois une science et un art. Il est destiné à être savouré et apprécié. Dans une culture avec une telle passion pour la nourriture, il n'est pas surprenant que nous aimions aussi en parler. Alors que les Chinois partagent cet amour de la nourriture, ils ont aussi un amour de la langue.
Au cours de leur histoire séculaire, les Chinois ont composé un nombre incalculable de proverbes, ou de courtes vérités générales et des conseils, qui couvrent un nombre infini de sujets, y compris la nourriture. Ces proverbes chinois proviennent de nombreuses sources, qu'il s'agisse de littérature, d'histoire ou de la bouche ou de la plume de personnalités et de philosophes célèbres.
Citations et proverbes
- "Tout ce qui marche, nage, rampe ou vole le dos au ciel est comestible."
(Proverbe cantonais. Source: The Chinese Kitchen par Eileen Yin-Fei Lo) "Celui qui prend des médicaments et néglige le régime, gaspille les compétences du médecin."
(Proverbe chinois) "Amusez-vous. C'est plus tard que vous ne le pensez."
(Proverbe chinois) "Talk ne fait pas cuire le riz."
(Proverbe chinois) "Mieux vaut être privé de nourriture pendant trois jours, que de thé pour un."
(Ancien proverbe chinois) "Gouverner une grande nation, c'est comme faire cuire un petit poisson - trop de manipulation le gâtera."
(Lao-tzu, philosophe chinois) "La façon dont vous coupez votre viande reflète la façon dont vous vivez."
(Confucius) "Si vous prévoyez pour un an, semez du riz; si vous prévoyez pour une décennie, plantez des arbres; si vous prévoyez pour toute une vie, éduquez les gens."
(Proverbe chinois) "Pour être vraiment heureux et satisfait, vous devez abandonner ce que signifie être heureux ou content."
(Confucius) "L'homme supérieur n'agit pas, même pour l'espace d'un seul repas, contrairement à la vertu."
(Confucius) "Pour le souverain, le peuple est le ciel; pour le peuple, la nourriture est le ciel."
(ancien proverbe chinois) "Le thé tempère l'esprit, harmonise l'esprit, dissipe la lassitude et soulage la fatigue, réveille la pensée et empêche la somnolence."
(Lu Yu, The Classic Art of Tea) "Dites-moi et j'oublierai, montrez-moi et je me souviendrai peut-être, impliquez-moi et je comprendrai."
(Proverbe chinois) "N'est-ce pas agréable d'apprendre avec une persévérance et une application constantes?"
(Confucius) "Celui qui demande est un idiot pendant 5 minutes, mais celui qui ne demande pas reste un idiot pour toujours."
(Proverbe chinois) "La vraie connaissance, c'est connaître l'étendue de son ignorance."
(Confucius) "L'homme honorable et droit se tient bien loin de l'abattoir et de la cuisine. Et il ne laisse aucun couteau sur sa table."
(Confucius) "Préservez l'ancien, mais connaissez le nouveau."
(Proverbe chinois) "Sous ces montagnes vertes où le printemps règne l'année, l'irbarbutus et le nèfle en saison apparaissent, et se régalant de litchi - 300 par jour, cela ne me dérangerait pas de rester éternellement ici."
(Su Shih, poète chinois) "Beaucoup de soupirs lourds que j'ai poussés dans mon désespoir, Grievinggrieving que je suis né dans un temps si malchanceux… J'ai attelé une équipe de dragons de jade à une voiture au phénix, et j'ai attendu le vent à venir, à monter en flèche sur mon voyage. "
(Qu Yuan, ancien poète chinois) "Les êtres nés sur terre sont trois sortes de créatures. Certaines sont ailées et volent. Certaines sont en fourrure et courent. Pourtant, d'autres étirent la bouche et parlent. Tous doivent manger et boire pour survivre."
(Lu Yu, ancien philosophe chinois) "Riz grossier pour se nourrir, eau à boire et bras plié pour un oreiller - le bonheur peut être apprécié même dans ces derniers."
(Confucius) "Couper les tiges à midi, la transpiration coule sur la terre. Savez-vous que votre bol de riz, chaque grain des difficultés vient?"
(Cheng Chan-Pao, philosophe chinois) "N'est-ce pas agréable d'avoir des amis venant de régions éloignées?"
(Confucius)
