Le Colorado est un excellent état pour les aliments locaux avec une agriculture variée, des fruits de verger célèbres, de nombreux marchés de producteurs et un mouvement dynamique d'aliments locaux. Voici comment trouver de bons aliments locaux dans le Colorado, des guides saisonniers aux listes des marchés de producteurs.
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Fruits et légumes du Colorado
Getty Images / Jim Stephenson
Le Colorado a de grandes cultures de pommes de terre et d'oignons, ainsi que des carottes, du maïs, des épinards et des salades vertes. La région du versant occidental cultive des pommes, des pêches, des abricots et des cerises réputés pour leur qualité. De plus petites cultures spécialisées apparaissent sur les marchés de producteurs de l'État, mais le guide des fruits et légumes de saison du Colorado est un bon endroit pour commencer à savoir à quoi s'attendre quand.
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Marchés fermiers du Colorado
Marché de producteurs de Vail
Trouvez un marché fermier du Colorado près de chez vous pour commencer à manger des produits locaux de saison. De nombreux marchés du Colorado vendent également du miel, des viandes au pâturage et des fromages artisanaux.
Que vous soyez un ancien ou un nouveau venu sur les marchés de producteurs, savoir ce dont vous avez besoin avant de partir est la clé d'un voyage réussi sur le marché.
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Favoris du Colorado: le bison
Michael Smith / Getty Images
Cette prairie dans la partie orientale de l'État? C'était une fois rempli de bisons. Certaines personnes essaient de le ramener, comme le bison de la forêt noire à Colorado Springs.
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Favoris du Colorado: les pêches
L'épicéa / Molly Watson
Les contreforts ensoleillés du Colorado sont une zone de croissance privilégiée pour certaines pêches incroyables. Recherchez-les du milieu à la fin de l'été dans les marchés de producteurs, les stands de ferme et les magasins suffisamment intelligents pour vous procurer ces fruits locaux.
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Colorado Local Foods Resources
Getty Images / James Gritz
Pour plus d'informations sur la consommation locale et la recherche d'aliments locaux dans le Colorado, consultez ces organisations:
