Les bleuets sont l'une des baies les plus appréciées des États-Unis et un favori pour tout, des muffins, du pain et des gâteaux à la crème glacée, au yogourt et aux sauces à dessert. Parce que les bleuets sont cultivés dans toutes sortes de climats, du Canada à l'Amérique du Sud, les bleuets frais sont disponibles dans les magasins toute l'année.
Que vous utilisiez des myrtilles sauvages fraîchement cueillies, des variétés cultivées achetées en magasin ou congelées, vous êtes sûr de les apprécier dans tout ce que vous faites. Voici quelques excellentes recettes à choisir.
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clafoutis aux myrtilles
Diana Rattray / l'épinette
Faites cuire cette boucle de myrtille moelleuse et surmontée de miettes et préparez-vous à prendre un arc. C'est si bon.
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Tarte aux bleuets et à la garniture Streusel
L'épinette / Diana Rattray
Cette tarte aux bleuets et à la crème fait un excellent dessert pour toute occasion. Si les bleuets ne sont pas de saison, utilisez des bleuets surgelés dans la tarte. La garniture à la crème sure et la garniture de chapelure rendent cette tarte très spéciale.
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Limonade aux bleuets frais
L'épinette / Diana Rattray
Utilisez des myrtilles décongelées fraîches ou congelées dans cette boisson à la limonade aux myrtilles facile et rafraîchissante.
La boisson prend 2 1/2 tasses de bleuets et environ 4 citrons moyens (assez pour faire 1/2 tasse de jus de citron).
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Glace rouge, blanche et bleue
L'épinette / Diana Rattray
Cette crème glacée patriotique combine les couleurs et les saveurs des bleuets et des framboises dans une crème glacée à la vanille crémeuse.
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Cordonnier aux bleuets
L'épinette / Diana Rattray
Servez ce délicieux cordonnier aux baies d'été chaud avec de la glace pour un régal. C'est un excellent dessert à emporter pour un barbecue ou une réunion.
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Gâteau aux bleuets et à la chapelure
L'épinette / Diana Rattray
Ce gâteau aux miettes de bleuets fonctionne bien comme un gâteau au café ou avec une boule de crème glacée ou une garniture fouettée comme dessert. Ce gâteau est cuit avec une garniture croustillante en couches de bleuets et de miettes de sucre brun légèrement épicées au beurre. N'hésitez pas à faire cela avec ou sans noix ou noix de pécan.
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Confiture de myrtilles
L'épinette / Diana Rattray
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Pain doré aux bleuets
L'épinette / Diana Rattray
Vous pouvez profiter de cette casserole de pain grillé aux bleuets parfumée à la cannelle pour le petit-déjeuner, semblable à un pudding au pain. Ou servez-le avec une boule de glace ou une sauce à la vanille pour un délicieux dessert. En d'autres termes, c'est un régal d'une journée.
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Pain aux patates douces aux bleuets
L'épinette / Diana Rattray
Ce pain aux patates douces aux myrtilles fait une belle collation ou un pain de brunch. Le pain est facile à préparer et à cuire et le glaçage à la vanille lui donne une saveur supplémentaire. N'hésitez pas à sauter le glaçage et à le saupoudrer simplement de sucre en poudre.
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Muffins aux bleuets parfaits
L'épinette / Diana Rattray
Préparez ces muffins aux myrtilles à l'avance et congelez-les pour les invités inattendus. Par contre, ils peuvent ne pas durer aussi longtemps.
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Blueberry Lemon Curd
L'épinette / Diana Rattray
Versez cette délicieuse crème au citron aux bleuets sur des biscuits beurrés fendus ou des scones chauds pour un régal sensationnel.
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Gâteau Bundt aux bleuets
L'épinette / Diana Rattray
C'est un délicieux gâteau Bundt aux bleuets fait à partir de zéro et il est beaucoup plus facile à préparer que vous ne le pensez. Servez ce grand gâteau pour le petit déjeuner ou le brunch, ou servez-le en dessert avec une sauce à la vanille ou au citron.
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Scones aux bleuets
L'épinette / Diana Rattray
Les scones sont un pain de petit déjeuner attrayant car ils ont tendance à être moins sucrés que les muffins. Les bleuets frais font de ces scones tendres et beurrés une délicieuse gâterie matinale. Ils sont faciles à mélanger et à cuire et ils sont parfaits pour une collation familiale ou un brunch spécial. Saupoudrer le dessus de sucre ou de sucre vanillé et servir avec du beurre, des confitures, du lait caillé de citron ou une tartinade de fromage à la crème aromatisée.
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Gâteau facile aux miettes de bleuets
L'épinette / Diana Rattray
Servez ce délicieux gâteau aux miettes de bleuets chaud comme dessert avec de la crème glacée ou un filet de crème, ou servez-le comme un gâteau au café. Ce simple gâteau ne vous décevra pas.
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Crêpes aux bleuets et à la semoule de maïs
L'épinette / Diana Rattray
La semoule de maïs et les bleuets donnent à ces crêpes une texture et beaucoup de saveurs délicieuses. N'hésitez pas à ajouter des noix de pécan ou des noix finement hachées pour le croquant.
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Gâteau aux bleuets et à l'avoine
L'épinette / Diana Rattray
Ce gâteau aux bleuets est juste de la bonne taille pour la plupart des familles. N'hésitez pas à utiliser des bleuets surgelés dans ce gâteau si vous n'en avez pas frais.
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Sauce aux bleuets frais
L'épinette / Diana Rattray
Servez cette délicieuse sauce aux myrtilles sur des crêpes ou des gaufres ou utilisez-la comme sauce pour la crème glacée, le pouding au pain, la crème anglaise, le gâteau au fromage, le gâteau de livre ou les crêpes à dessert.
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Gâteau au yogourt aux bleuets
L'épinette / Diana Rattray
Un mélange de gâteau blanc ordinaire est soufflé pour faire ce fabuleux gâteau aux bleuets. Le concentré de yogourt et de jus d'orange offre une saveur et une texture incroyables. Utilisez du yogourt nature, vanille ou myrtille dans ce délicieux gâteau.
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Pouding au pain aux bleuets
L'épinette / Diana Rattray
Garnissez ce pudding de pain aux myrtilles moelleux avec de la crème fouettée ou une sauce dessert. Utilisez du pain, de la brioche ou de la challah pour un pouding au pain riche ou faites-le avec du pain français ou italien.
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Crème glacée aux baies
L'épinette / Diana Rattray
Votre famille adorera cette crème glacée riche et crémeuse aux bleuets. Servez cette crème glacée lors d'un rassemblement d'été ou d'une occasion spéciale. Utilisez-le pour garnir des tranches de gâteau au citron ou servez-le avec une sauce aux bleuets.
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Croustade aux bleuets
L'épinette / Diana Rattray
Une garniture d'avoine croustillante au sucre brun et au beurre orne ce divin dessert aux bleuets. Ajoutez ce fabuleux bleuet croustillant à votre boîte de recettes.
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Tarte aux myrtilles
L'épinette / Diana Rattray
Voici une tarte aux myrtilles à double croûte classique. La cannelle donne une légère saveur d'épices à la garniture aux bleuets frais. Utilisez votre recette de croûte à tarte préférée ou la pâtisserie réfrigérée achetée pour faire cette tarte.
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Gâteau Bundt aux framboises et myrtilles
L'épinette / Diana Rattray
Quelle meilleure façon de profiter des baies d'été qu'avec un magnifique gâteau Bundt rouge, blanc et bleu. N'attendez pas le 4 juillet pour déguster ce délicieux gâteau!
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Crêpe hollandaise aux bleuets
L'épinette / Diana Rattray
Cette crêpe hollandaise moelleuse est une autre façon de déguster des bleuets frais ou surgelés. Saupoudrez les bleuets sur la crêpe juste avant qu'elle ne passe au four.
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Tarte à la limonade aux bleuets surgelée
L'épinette / Diana Rattray
Cette tarte à la limonade surgelée tire sa couleur et sa saveur incroyables des bleuets frais d'été. Il suffit de tout jeter dans le mélangeur, de mélanger, puis de le verser dans une croûte à tarte et de congeler.
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Pizza aux bleuets sucrés
L'épinette / Diana Rattray
Cette pizza sucrée est le régal parfait pour une fête d'été. La couche de fromage à la crème et les bleuets reposent sur une croûte de biscuits sablés cuits au four.
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Salade de gélatine aux bleuets
L'épinette / Diana Rattray
Cette jolie salade de bleuets nécessite des bleuets en conserve, mais les bleuets décongelés congelés fonctionnent très bien dans la recette.
