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Les côtes de bœuf grosses et charnues sont parfaites pour tout barbecue et il y a tellement de façons de les préparer. Ces neuf recettes représentent de nombreuses méthodes de cuisson et styles différents. Le secret des côtes de bœuf est de les griller ou de les fumer lentement et de façon à ce qu'elles ne brûlent pas. N'oubliez pas que les côtes de bœuf contiennent beaucoup de matières grasses et ont donc besoin d'un long temps de cuisson pour laisser sortir ces matières grasses. La première chose que les gens font de mal avec les côtes de boeuf est de laisser le gras drainant prendre feu. C'est alors que les côtes brûlent, rappelez-vous: basses et lentes.
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Côtes de boeuf BBQ
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C'est un moyen facile de préparer de délicieuses côtes de boeuf collantes sur votre gril. N'oubliez pas que le secret des grillades indirectes est de s'assurer que les aliments ne reçoivent pas du tout de chaleur directe. Vous devrez faire tourner les côtes de temps en temps pour les faire cuire uniformément.
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Côtes de boeuf grillées lentement
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Le secret des côtes de bœuf appétissantes est de les faire cuire lentement et lentement. Cela les rend non seulement tendres mais aussi très savoureux. Vous devriez probablement utiliser une lèchefrite pour éviter les poussées parce que les côtes de boeuf ont beaucoup de graisse qui brûlera rapidement.
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Oh ouais côtes de boeuf collantes
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Si délicieux, un goût de ces côtes de boeuf BBQ vous fera dire «oh ouais» tout au long du repas! La sauce est douce, épicée et légèrement acidulée du vinaigre de cidre de pomme. Essayez cette recette lors de votre prochain barbecue.
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Côtes de boeuf fumé
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Il s'agit de la méthode la plus élémentaire pour produire des côtes de bœuf fumé. Ces os copieux ont besoin de temps pour rendre leur graisse mais gardent la température basse pour que la viande reste tendre.
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Dino Bones avec sauce barbecue au vin rouge chipotle
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Ces côtes de bœuf succulentes sont si grandes, d'où le nom d'os de dino. Ils rempliront non seulement votre estomac, mais feront aussi réclamer vos invités pour la recette. Essayez ces côtes géantes et délicieuses lors de votre prochain barbecue et préparez-vous à des critiques élogieuses.
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Côtes de boeuf chipotle au barbecue
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Côtes courtes coréennes
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En Corée, les côtes de boeuf sont un pilier. Ces côtes de boeuf tendres sont marinées et grillées rapidement pour conserver toute la saveur. Le secret est de papillonner les côtes courtes pour qu'elles se déplient en longues bandes minces sur le gril.
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Côtes de boeuf BBQ à la mijoteuse
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Tout simplement délectables, ces côtes de boeuf BBQ à la mijoteuse sont humides, tendres et savoureuses. Donnez aux côtes courtes une saisie rapide pour sceller la saveur avant de les placer dans votre mijoteuse.
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Côtes courtes de bœuf au barbecue
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Cette recette simple de côtes de bœuf au barbecue commence dans un four hollandais et se termine sur votre gril. Bien que vous n'obtiendrez pas beaucoup de saveur de fumée authentique, vous apprécierez certainement de superbes côtes tendres.
