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Un jambon au four, des pommes de terre festonnées, des haricots verts et des bonbons en dessert n'est pas le pire dîner de Pâques que l'on puisse faire. Mais il existe de nombreuses façons de rafraîchir ce vieux favori avec des produits de saison et de nouvelles techniques, tout en restant facile à assembler, même si vous accueillez une foule. Ce menu de Pâques propose une grande variété de plats principaux, des cocktails, plusieurs soupes et salades, une multitude de plats d'accompagnement et une poignée de desserts parfaits pour le printemps. Faites défiler et laissez l'inspiration vous frapper pendant que vous planifiez le meilleur menu de Pâques. Vous pouvez également être intéressé par ces recettes végétariennes et végétaliennes.
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Agneau grillé
L'épicéa / Molly Watson
L'agneau est traditionnel à Pâques pour diverses raisons, mais l'expression "agneau de printemps" fait référence à la plus pressante: lorsqu'on leur permet de suivre leur mode de reproduction naturel, les agneaux naissent et sont abattus au printemps. Cette recette d'agneau grillé fait mariner un gigot d'agneau désossé et vous permet de le jeter sur le gril - parfait pour une foule et un excellent moyen de casser le gril pour la saison des grillades.
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Jambon cuit
L'épinette / Diana Rattray
Vous cherchez une recette de jambon à Pâques, mais vous ne savez pas laquelle choisir? Jetez un œil à cette liste de dix recettes de jambon cuit au four. Ils couvrent toute la gamme, de l'ananas classique au glaçage au whisky. Miam!
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Côtelettes d'agneau
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Le vinaigre balsamique et les herbes font une marinade facile mais savoureuse pour ces côtelettes d'agneau faciles. Les côtelettes d'agneau sont un excellent choix pour un petit groupe de Pâques. Ils peuvent être délicats pour les grands groupes, à la fois parce qu'ils ont tendance à être assez chers, mais aussi parce que leur cuisson précise nécessite une certaine attention et il peut être difficile d'en obtenir beaucoup en même temps. Une fois que vous aurez compris, vous serez ravi de la façon dont ce plat se révèle!
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Boulettes de viande d'agneau à la menthe
L'épicéa / Molly Watson
Bien que loin d'une offre de table de Pâques traditionnelle, ces boulettes de viande d'agneau à la menthe sont faciles, délicieuses et parfaites pour le printemps. De plus, avec tous les assaisonnements et la forme de boulettes de viande, ils sont capables de convertir les haineux agneaux en amoureux de l'agneau.
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Poulet rôti
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Un poulet rôti est un autre choix de plat principal fabuleux pour la table de Pâques. Facile, agréable pour la foule et délicieux, le poulet rôti est généralement une valeur sûre si vous avez des mangeurs difficiles.
Vous avez une plus grande foule? Faites rôtir deux ou trois!
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Quiche aux poireaux et aux asperges
L'épicéa / Molly Watson
Que vous offriez cette quiche aux asperges et aux poireaux en accompagnement ou en entrée végétarienne, elle apporte des tonnes de saveurs printanières au mélange. De plus, il résiste bien à la température ambiante, ce qui est parfait lorsque la conversation à table est fluide.
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Sangria de printemps
L'épicéa / Molly Watson
Quelques fraises et du vin rosé constituent un tout simplement magnifique cocktail sous forme de sangria printanière si vous souhaitez offrir quelque chose de spécial à vos invités.
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Daubiri rhubarbe-romarin
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Vous n'êtes pas d'humeur pour la sangria, mais vous voulez toujours offrir une boisson éclectique? Essayez ces daiquiris rhubarbe-romarin!
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Cocktails de printemps
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Si aucune de ces options ne vous réjouit, ou si vous avez un grand rassemblement à Pâques et que vous souhaitez offrir plusieurs options, consultez cette liste de dix cocktails de printemps. Il couvre à la fois les options alcoolisées et non alcoolisées.
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Pesto aux herbes de printemps
L'épicéa / Molly Watson
Cette sauce au pesto aux herbes printanières est délicieuse sur l'agneau, avec du jambon ou sur presque n'importe quel légume. Ajoutez-le à votre table de Pâques pour une explosion de saveurs et de couleurs printanières.
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Asperges marinées faciles
L'épicéa / Molly Watson
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Soupe de cresson frais
L'épicéa / Molly Watson
Une soupe réfrigérée est une façon élégante de commencer n'importe quel repas, en particulier la fête du printemps à laquelle tout souper de Pâques fait probablement allusion. Cette soupe de cresson réfrigérée est facile à préparer, a meilleur goût lorsqu'elle est préparée à l'avance et présente le cresson poivré du printemps.
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Velouté d'artichaut
L'épicéa / Molly Watson
Si un cours de soupe intrigue, une autre option de printemps solide est cette crème de soupe d'artichaut tout à fait divine, inspirée de la version incroyablement riche servie à la taverne Duarte à Pescadero, en Californie.
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Salade de laitue au beurre d'asperges
L'épicéa / Molly Watson
Des lances d'asperges fraîches, de la laitue au beurre tendre, des herbes délicates et des mozzarella perlini rusées se combinent pour créer un effet plus que la somme de leurs parties dans cette simple salade de laitue au beurre d'asperges.
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Salade de yogourt à la betterave
L'épicéa / Molly Watson
C'est un peu inhabituel et peut soulever des sourcils, mais cette salade de yogourt à la betterave est merveilleusement élastique et super savoureuse. Les betteraves sont rôties, râpées et mélangées avec du yogourt. Un peu d'ail, d'huile d'olive et d'aneth ajoutent encore plus de saveur. Il est particulièrement bon avec un poulet rôti juteux ou un agneau tendre.
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Poireaux beurrés
L'épicéa / Molly Watson
Les poireaux de printemps, le beurre et une pincée de sel se combinent en plus que cette combinaison simple dans ce plat d'accompagnement facile et savoureux aux poireaux beurrés. Il est particulièrement étonnant avec du poulet rôti ou du jambon cuit.
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Asperges rôties
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La torréfaction est l'une des façons les plus faciles et les plus savoureuses de cuire les asperges, et cette recette d'asperges grillées est un plat fabuleux à inclure sur n'importe quelle table de Pâques. Totalement printanier. Totalement délicieux.
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Casserole de carottes au gingembre
L'épicéa / Molly Watson
Il y a des tonnes de saveur dans cette simple casserole de carotte et de gingembre. Le meilleur de tous pour un hôte occupé, il peut être complètement préparé le jour à venir et cuit au four lorsque vous êtes prêt à servir.
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Pois et carottes
L'épicéa / Molly Watson
Ce favori intime des pois et des carottes peut sembler trop simple pour une grande fête, mais les couleurs sont si belles et les saveurs si printanières, cela vaut la peine d'être considéré, d'autant plus qu'il se rassemble en un clin d'œil.
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Verts fava sautés
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Les verts fava ne sont pas super faciles à trouver, mais ils valent la peine d'être recherchés pour leur saveur de noisette et leur texture tendre dans cette recette de verts fava sautés. Recherchez-les sur les marchés fermiers (les agriculteurs qui cultivent des fèves peuvent apporter les légumes verts qu'ils ramassent au marché) et dans les épiceries spécialisées. Ou, si vous cultivez des fèves ou des fèves, récoltez les légumes verts vous-même.
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Fougères Fiddlehead
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Ils ne sont pas faciles à trouver, mais si vous mettez la main sur des fougères à tête de violon - dans un marché de producteurs ou un magasin spécialisé ou en les recherchant vous-même - un tour rapide dans une poêle chaude est l'un des moyens les plus faciles de les faire cuire.
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Champignons aux morilles
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Les morilles sont un signe avant-coureur du printemps qui emballe beaucoup de saveur dans un petit paquet. Ici, ils sont simplement sautés, mais les faire griller est une option savoureuse, tout comme faire un risotto aux morilles, ce qui vous permet de faire beaucoup de saveur avec seulement quelques champignons.
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Risotto à l'ail vert
L'épicéa / Molly Watson
En parlant de risotto, contrairement à la croyance populaire, le risotto est en fait un plat facile à faire. Il vous permet de mettre en valeur des saveurs simples mais distinctives et fournit un élément chaleureux et réconfortant à n'importe quel repas. Dans cette recette de risotto à l'ail vert, l'ail vert préféré du printemps aromatise le pot.
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pommes de terre à la normande
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Un ajout classique à la table de Pâques, ces pommes de terre festonnées sont crémeuses et garnies de beaucoup de fromage, un excellent aliment de base pour tout menu de dîner de Pâques.
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Gratin de pommes de terre aux poireaux
L'épicéa / Molly Watson
Tout aussi chaude et crémeuse que les pommes de terre festonnées, cette recette de gratin de pommes de terre aux poireaux brille avec les poireaux frais du printemps. Notez qu'il réchauffe magnifiquement, ce qui en fait un bon candidat pour avancer, cuire partiellement, puis terminer à temps pour la grande fête.
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Pommes de terre en sauce coriandre
L'épicéa / Molly Watson
Ces pommes de terre à la coriandre sont enrobées d'une sauce savoureuse faite principalement de coriandre hachée ou en purée - elles ajoutent de la saveur et une belle couleur verte à la table. Ils sont également un peu plus intéressants que les pommes de terre rôties ou cuites à la vapeur si vous cherchez à mélanger un peu les choses.
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Purée de pomme de terre
L'épicéa / Molly Watson
Si vous souhaitez vous en tenir à la tradition et faire le favori de tous: la purée de pommes de terre classique, ce guide étape par étape vous aidera à les faire parfaitement à chaque fois.
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Gâteau Tres Leches aux fraises
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Le gâteau Tres leches est populaire dans toute l'Amérique latine. C'est moelleux et doux et irrésistible. Cette version du gâteau tres leches aux fraises est parfaite pour Pâques.
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Shortcake classique aux fraises
L'épinette
Si vous souhaitez garder les choses plus traditionnelles, nous vous recommandons de faire ces sablés classiques aux fraises! Ils sont plus faciles à faire à partir de zéro que vous ne le pensez.
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Tarte crumble à la rhubarbe
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L'avoine au beurre épicé transforme la rhubarbe acidulée en une délicieuse tarte au crumble à la rhubarbe. Intime et délicieux à la fois, c'est tellement parfait pour le printemps.
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Pouding au pain à la rhubarbe
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Ce pudding au pain à la rhubarbe est très délicieux lorsqu'il est servi avec une sauce dure. Si vous cherchez une recette pour mélanger les choses pour le dessert, nous vous recommandons d'essayer celle-ci.
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Gâteau d'agneau de Pâques
L'épicéa / Barbara Rolek
Ce gâteau d'agneau de Pâques, cuit au four et glacé pour ressembler à un agneau, est un dessert traditionnel sur les tables de Pâques polonaises. Il faut un moule à gâteau en forme d'agneau, mais pour avoir un dessert aussi amusant et festif, ça vaut le coup!
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Biscuits de lapin
L'épicéa / Elizabeth LaBau
Si vous essayez de garder les choses simples, alors ces biscuits de lapin de Pâques à base de biscuits Milano glacés, de guimauves coupées pour les oreilles et de bonbons sont l'option parfaite!
