Diana Rattray
- Total: 6 heures 8 minutes
- Préparation: 8 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1087 | Calories |
| 54g | Graisse |
| 42g | Glucides |
| 109g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1087 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 54g | 69% |
| Gras saturés 15g | 76% |
| Cholestérol 332 mg | 111% |
| 1154 mg de sodium | 50% |
| Glucides totaux 42g | 15% |
| Fibres alimentaires 10g | 34% |
| Protéine 109g | |
| Calcium 227mg | 17% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il s'agit d'une recette de poulet à la mijoteuse facile à préparer, préparée avec votre choix de morceaux de poulet et seulement 3 ingrédients supplémentaires (plus du sel et du poivre). Utilisez un poulet entier découpé, des quartiers de cuisse de poulet ou une combinaison de cuisses et de pilons. Le poulet peut être servi en entrée, ou il peut être retiré des os et déchiqueté pour les sandwichs. Servir le poulet râpé sur des petits pains avec un peu de sauce.
Servir le poulet avec une salade de pommes de terre ou des pommes de terre au four et des légumes vapeur pour un repas familial satisfaisant. Si vous faites des sandwichs avec le poulet râpé et la sauce, servez-les avec des haricots au four et de la salade de chou.
Ingrédients
- 1 gros oignon
- 3 à 4 livres de morceaux de poulet
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- Poivre noir moulu, au goût
- 1 tasse de ketchup
- 1 tasse de cola (ou Dr. Pepper)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Coupez les extrémités de l'oignon, épluchez-le, puis coupez-le en deux sur la longueur. Coupez les moitiés en fines lamelles.
Placer la moitié des oignons émincés au fond de l'insert de vaisselle de la mijoteuse.
Placer les morceaux de poulet sur la couche d'oignon. Saupoudrer légèrement de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu.
Garnir le poulet du reste des oignons émincés.
Dans un petit bol ou 2 tasses de mesure, mélanger le ketchup et le cola ou le Dr Pepper. Mélanger pour bien mélanger.
Versez le mélange de cola et de ketchup sur les morceaux de poulet dans la mijoteuse.
Couvrir la casserole et cuire à basse température pendant 4 1/2 à 7 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit mais pas encore en train de s'effondrer. Si vous le souhaitez déchiquetable, optez pour la durée plus longue de 7 heures. La température minimale de sécurité pour le poulet est de 165 F (73, 9 C). En cas de doute, vérifiez la cuisson avec un thermomètre pour aliments à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse du poulet (sans toucher l'os).
Servir des morceaux entiers et les oignons sur un plat avec la sauce ou râper le poulet et servir avec la sauce sur des petits pains.
Prendre plaisir!
Variations de recette
Il y a quelques variations de saveur notables que vous voudrez peut-être essayer.
- Au lieu de ketchup, utilisez votre sauce barbecue préférée achetée ou maison. Ou ajoutez une cuillère à café ou deux de fumée liquide et 2 cuillères à café de sauce Worcestershire pour obtenir cette saveur de barbecue. Ou donnez-lui un coup de pied avec 1/2 cuillère à café (ou plus) de flocons de piment rouge broyés pour la chaleur. Des bandes de poivron rouge et / ou vert peuvent être ajoutées pour la saveur et la couleur. Superposez les lanières de poivron avec les oignons émincés.
Conseils
- Pour donner au poulet un peu de couleur et rendre la peau un peu croustillante, placez les morceaux sur un plat de cuisson recouvert de papier d'aluminium et placez-le sous le gril - à environ 4 pouces de la source de chaleur - pendant environ 2 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. épaissir la sauce et concentrer les saveurs, déposer le poulet dans une assiette et le garder au chaud. Écumez la graisse des liquides et filtrez-les dans une casserole. Porter les liquides dégraissés à ébullition à feu moyen-élevé. Réduisez le feu à moyen-doux et continuez à les faire bouillir pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit réduite à environ 1 1/4 tasse. Pour une présentation attrayante, saupoudrer de persil frais haché ou de coriandre sur le poulet.
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- du sud
- dîner de famille
