Au début du printemps, le temps est capricieux. Un jour est chaud et le lendemain pourrait avoir un léger saupoudrage de neige. Il est trop tôt pour que les herbes tendres puissent survivre aux fluctuations de température, mais il y a encore beaucoup d'herbes qui ne dérangeront pas un matin ou deux et qui pousseront très bien. L'avantage supplémentaire de les démarrer tous à partir de graines rend cette liste d'herbes aussi frugale!
-
Coriandre
Wanwisa Hernandez / EyeEm / Getty Images
Assurez-vous de commencer vos graines de coriandre directement dans le sol au début du printemps. Les graines toléreront même une légère couche de neige, et dès qu'elles seront suffisamment chaudes, elles germeront!
-
Mélisse
Gregory Irby / Getty Images
La mélisse fait partie de la famille de la menthe rustique. Il n'est pas surprenant que cette délicieuse herbe puisse tolérer les jours fous du début du printemps. Lorsque vous le plantez, rappelez-vous que le planter dans un conteneur enfoncé dans le sol peut être une décision judicieuse. La mélisse s'échappera et se développera partout si l'occasion se présente.
Plantez les graines au printemps et profitez du meilleur que cette plante citronnée a à offrir avant que la chaleur de l'été ne lui impose trop de stress.
-
Bourrache
Guy Cali Corbis / Getty Images
Plantez des graines de bourrache dès le début du printemps! Cette belle herbe mérite une place d'honneur dans le jardin. Il deviendra assez grand, alors plantez-le où vous voulez qu'il reste pour toujours. La bourrache s'échappera et se réensemencera vigoureusement.
Les feuilles de bourrache sont utilisées dans les salades, les fleurs sont toujours comestibles et, une fois que le soleil commence à brûler la terre dans la dernière partie de l'été, cette herbe fraîche va essayer de semer et de mourir. Assurez-vous de jeter un coup d'œil sous la grande plante mère pour les petits plants à ajouter à vos salades tout au long de l'été.
-
aneth
nicodemos / Getty Images
Qui n'aime pas l'aneth? Il pousse rapidement comme l'éclair dans le sol frais du printemps et offre une saveur lumineuse et ensoleillée à vos plats en un rien de temps. L'aneth aime se réensemencer une fois qu'il a été coupé à plusieurs reprises, donc la plantation au printemps et la poursuite de la plantation à des intervalles hebdomadaires vous fourniront beaucoup d'aneth. Il sèche et se congèle parfaitement, alors accumulez une réserve pendant que vous le pouvez.
-
Basilic
Feifei Cui-Paolazzo / Getty Images
Autant que vous entendez parler de basilic aimant la chaleur (ce qui est très vrai), cela peut vous surprendre que le basilic fait mieux s'il est commencé comme graines à l' intérieur puis transplanté à l'extérieur lorsque le temps le permet.
