L'épinette
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 2 gâteaux (9 pouces) (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 356 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 54g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 gâteaux (9 pouces) (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 356 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 18% |
| Gras saturés 3g | 14% |
| Cholestérol 41 mg | 14% |
| Sodium 442 mg | 19% |
| Glucides totaux 54g | 20% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 134mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Tout le monde aime le gâteau au chocolat, et cette recette de gâteau au chocolat est un vrai classique. Il est difficile d'améliorer la perfection.
Mais la perfection a parfois besoin d'aide, nous vous donnerons donc un conseil. Si cela fait plus de six mois que vous avez acheté la levure chimique et le bicarbonate de soude dans votre garde-manger, vous devez les remplacer. Ils perdent rapidement leur puissance et votre gâteau ne se lèvera pas correctement s'il est trop vieux. Faites-moi confiance à ce sujet.
De plus, si vous vous êtes déjà demandé pourquoi certaines recettes de gâteaux au chocolat (comme celle-ci) nécessitent de l'eau bouillante, c'est parce qu'elle aide à faire fleurir la poudre de cacao, donnant au gâteau une saveur de chocolat plus profonde.
Pour un gâteau plus moelleux, vous pouvez remplacer la farine à gâteau par la farine tout usage. Utilisez simplement 225 grammes de farine à gâteau, ce qui représente environ 2 1/3 tasses.
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Ingrédients
- 1 3/4 tasses / 225 grammes de farine tout usage
- 2 tasses de sucre
- 3/4 tasse de poudre de cacao
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 tasse d'eau (bouillante)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Préchauffez votre four à 350 F.
Beurrer et fariner deux moules à gâteau de 9 pouces. Il peut être utile de tapisser le fond d'un cercle de papier parchemin coupé pour s'adapter au moule.
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Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, jusqu'à ce que tout soit mélangé.
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Dans un autre bol, mélanger les œufs, le lait, l'huile et la vanille et fouetter pour combiner. Incorporer ensuite l'eau bouillante.
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Maintenant, ajoutez les ingrédients humides au sec et remuez jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
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Versez ensuite la pâte dans vos casseroles préparées et transférez-les au four.
L'épinette
Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, ou avec une ou deux miettes attachées. Vous pouvez commencer les tests après 27 minutes, car il vaut mieux vérifier trop tôt que de trop cuire.
Laisser refroidir les gâteaux pendant 10 minutes dans les casseroles sur une grille, puis desserrer les bords en passant un couteau le long des côtés, tourner les gâteaux sur les grilles et laisser refroidir pendant au moins une autre heure.
L'épinette
Une fois refroidi, givrez avec votre recette de glaçage au chocolat préférée.
L'épinette
Servir et savourer.
Conseils
- Assurez-vous que votre levure chimique et votre bicarbonate de soude n'ont pas plus de six mois. S'ils sont plus âgés que cela, vous devez les remplacer car ils perdent rapidement leur puissance et votre gâteau ne se lèvera pas correctement.Ces recettes de gâteaux au chocolat nécessitent de l'eau bouillante car elle aide à faire fleurir la poudre de cacao, donnant au gâteau une saveur de chocolat plus profonde. Miam!
Variation de recette
- Pour un gâteau plus moelleux, remplacez la farine à gâteau par la farine tout usage.
Balises de recette:
- gâteau
- gateau au chocolat
- dessert
- américain
