Le chocolat est très présent dans la plupart des cuisines du monde, mais en France, il est vénéré avec la plupart des recettes considérées comme des classiques de la cuisine française.
Voici huit de ces classiques et aucun répertoire de recettes françaises n'est complet sans eux. Lorsque vous préparez ces recettes, utilisez du chocolat de la plus haute qualité possible; la saveur et la texture font vraiment la différence entre tout simplement bon et hors de ce monde! Plus les solides de cacao sont élevés (pour des saveurs foncées fortes, regardez à 50% et plus, (le pourcentage de chocolat inférieur est meilleur lorsque vous avez besoin d'une saveur plus douce, ou pour les enfants) Vous paierez plus pour un bon chocolat, mais cela en vaut la peine.
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Recette Poires Belle Helene
Poires Belle Helene French Pear Dessert.
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Les desserts ne sont pas plus classiques que cette délicieuse Poires Belle Helene qui est essentiellement des poires pochées avec une sauce au chocolat mais sonne beaucoup plus attrayant avec son beau nom français alléchant.
Le dessert a été inventé par Auguste Escoffier à Paris au 19ème siècle et prétendument nommé d'après l'opéra, La Belle Helen d'Offenbach.
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Recettes individuelles de soufflés au chocolat
Soufflé au chocolat.
L'épicéa / Diana Miller
Le soufflé au chocolat est une confiserie magique, aérienne, riche et complexe qui complète parfaitement tous les repas. Servi tout juste sorti du four, il ravit les jeunes enfants et impressionne les convives. Et, le souffle n'est pas aussi difficile à faire que vous le pensez.
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Recette de base de truffes au chocolat
Truffes classiques au chocolat noir français.
Vladimir Shulevsky / Getty Images
Les truffes au chocolat de base sont si riches qu'elles doivent être consommées lentement. La ganache et la technique de roulage appropriée sont les secrets du succès de cette recette. Suivez la recette pour voir comment.
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Recette de crêpes au chocolat
Kelly Sillaste / Getty Images
Les crêpes au chocolat classiques peuvent être garnies de presque tous les aliments à base de desserts. Essayez des combinaisons de noix, de fruits et de sauces pour votre propre crêpe unique, les variations sur les garnitures sont illimitées.
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Recette de mousse au chocolat
Mousse au chocolat.
Laurence Mouton / Getty Images
La mousse au chocolat est le dessert français romantique par excellence. De nombreuses cuisines affirment que la recette a été créée avec elles, mais ce n'est pas le cas, elle est française de bout en bout.
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Torte au chocolat riche
Torte au chocolat.
Monty Rakusen / Getty Images
Cette recette de gâteau au chocolat, également connue sous le nom de gâteau au chocolat, constitue un dessert riche et polyvalent. Essayez de le garnir de coulis de vin de myrtille, d'un filet de caramel ou de framboises fraîches pour un régal délicieux et remarquablement facile.
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Recette de crêpes au chocolat épicé
Crêpes au chocolat.
Olena Gorbenko / Getty Images
Cette recette de crêpes au chocolat classique peut être fouettée rapidement et remplie de presque tous les aliments à base de dessert. Essayez d'utiliser des combinaisons de noix, de fruits et de sauces pour vos propres crêpes uniques. Pour faire un dessert intensément riche, nappez quelques baies de crème fouettée maison et de chocolat rasé. Prendre plaisir!
