Si vous êtes comme moi, vous ne pouvez pas avoir assez d'ail dans vos plats. La saveur et le parfum piquants sont si polyvalents, il suffit de regarder les plats qu'il met en valeur ici, des pâtes aux pains en passant par les ragoûts et les steaks. Vous ne vous en lasserez jamais.
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Ail rôti au four
Ail rôti. Getty
La torréfaction des bulbes d'ail entiers est une méthode facile et délicieuse, et les gousses douces et douces peuvent être utilisées de nombreuses façons. Les gousses d'ail rôties sont une excellente garniture pour un plat principal, comme le poulet rôti, et peuvent également être écrasées et ajoutées aux vinaigrettes et aux sauces.
La façon classique d'apprécier ces clous de girofle caramélisés est de simplement les étaler sur du pain croustillant, avec un peu de sel, et de les manger tels quels.
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Crevettes à l'ail Gilroy classiques
Gilroy Garlic Shrimp. Getty
Cette recette porte le nom de Gilroy, en Californie, connue comme la «capitale mondiale de l'ail». C'est un classique simple et ailé qui ne prend que quelques minutes à préparer.
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Noeuds aux herbes à l'ail
Noeud d'ail. Getty
Les nœuds d'ail chauds du four sont divins et sont la bonne chose à servir avec presque tous les dîners d'inspiration italienne.
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Crevettes à l'ail et au citron avec pâtes
Pâtes aux crevettes au citron et à l'ail. K. Kingsley
Cette recette de crevettes à l'ail est simple, délicieuse et si facile à préparer qu'elle deviendra rapidement l'un de vos plats préférés. La beauté de ce plat est qu'il peut être servi de nombreuses façons: jeté avec des pâtes telles qu'elles sont ici, ou sur du riz, du couscous, ce ragoût d'agneau copieux, aromatisé au vin rouge, à l'ail et aux herbes, est facile à faire et excellent servi sur pommes de terre à la vapeur ou nouilles. Vous pouvez faire cuire à couvert à feu doux sur le dessus de la cuisinière ou au four, mais je préfère le mijotage au four car il donne une couleur, une lueur et une saveur exceptionnellement riches au ragoût ou nature avec un côté d'herbe croustillante beurrée pain. En tout cas je sers ce plat, c'est toujours frappé!
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Moules cuites à la vapeur dans un bouillon tomate-ail
Moules cuites à la vapeur. Getty
Ces moules baignées dans un bouillon de tomates à l'ail sont paradisiaques, et elles sont également l'une des options de fruits de mer les plus économiques disponibles aujourd'hui. Ce plat fait un délicieux premier plat ou souper léger. Servir avec du pain français croustillant à tremper dans le bouillon.
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Recette de steak au beurre à l'ail
L'épinette
Rien ne vaut la vue d'une cuillerée fondante de beurre à l'ail disparaissant lentement sur un steak parfaitement cuit! Cette recette de beurre à l'ail facile à faire est parfaite pour les recettes de steak, de côtelettes, de poulet et même de fruits de mer. Le beurre à l'ail se conserve au réfrigérateur et peut être préparé longtemps à l'avance.
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Champignons marinés à l'ail
L'épinette
Attention: Ces champignons marinés sont addictifs. Il est impossible d'en manger un seul, mais il est facile d'en faire un lot double ou triple. Servir les champignons dans un bol avec des cure-dents ou dans le cadre d'une antipasti platte
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Recette de Steak de flanc grillé à l'ail et au citron
Steak de flanc grillé. Getty
Bifteck de flanc une coupe de viande relativement peu coûteuse qui profite de la marinade. La marinade citronnée-ail ajoute une touche de saveur à la viande et agit comme un attendrisseur. De plus, j'ai inclus quelques variations de marinade ci-dessous, y compris le gingembre asiatique, le barbecue, le thym frais à l'ail et la moutarde épicée.
