Ned Frisk Photography / Photodisc / Getty Images
- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 filets (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 278 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 47g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 filets (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 278 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | dix% |
| Gras saturés 1g | 6% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 306mg | 13% |
| Glucides totaux 47g | 17% |
| Fibres alimentaires 4g | 15% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 133 mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette utilise le poisson entier, farci aux herbes et au citron. Si vous cherchez un repas rapide et savoureux, c'est vraiment un incontournable!
Ingrédients
- 2 1 lb ou 450 g de truite
- 2 c. À soupe / 30 ml de persil frais (haché)
- 2 c. À soupe / 30 ml d'huile d'olive
- 2 c. À soupe / 30 ml de basilic frais (haché finement)
- 2 c. À thé / 10 ml de romarin frais (haché finement)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 citron (coupé en 4 à 6 tranches)
- 1/2 c. À thé / 2, 5 ml de poivre noir
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger le persil, l'huile d'olive, le basilic, le romarin et l'ail. Diviser le mélange en deux. Étalez la moitié uniformément à l'intérieur de chaque poisson. Garnir de tranches de citron (environ 2 à 3 par poisson). Placer le poisson sur une grande assiette et couvrir d'une pellicule plastique. Réfrigérer 2 heures.
Préchauffer le gril à feu moyen. Une fois qu'il a atteint la température et que vous êtes prêt à placer le poisson sur le gril, huilez les grilles du gril. Faites environ 3 passes sur le gril pour créer une surface antiadhésive.
Placer soigneusement le poisson sur la grille du gril et cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté. Assurez-vous de surveiller les brûlures. À l'aide d'une grande spatule résistante à la chaleur, éloignez doucement le poisson de la grille et tournez. Cuire encore 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne au moins 145 F.
Une fois le poisson cuit, retirer du feu et placer sur une grande planche à découper. Retirez les tranches de citron du centre et pressez un peu de jus de citron frais sur la chair fraîche (cette étape est facultative). Servir avec vos accompagnements préférés.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Truite
- entrée
- américain
- barbecue
