Kristina Vanni
- Total: 90 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 8 personnes
Pendant l'automne, lorsque la saison de la cueillette des pommes bat son plein, transformez la prime de votre aventure du week-end en un magnifique gâteau au café pour le brunch du dimanche!
Cette recette met en valeur de magnifiques pommes fraîches sur un gâteau à la crème sure décadent. Les tranches de pomme sucrées et parfumées à la cannelle peuvent être disposées en cercles concentriques comme indiqué, ou vous pouvez faire preuve de créativité avec votre propre design.
La gelée de pomme fondue est brossée sur le dessus du gâteau non seulement pour une saveur supplémentaire, mais aussi pour donner au gâteau un éclat brillant. Comme dernier épanouissement, des amandes tranchées grillées sont saupoudrées sur le dessus.
Crock Pot Dessert Brown Betty aux pommes
Ingrédients
- 3 pommes de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse (1 1/2 bâtonnets) de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de gelée de pomme, fondue
- 2 cuillères à soupe d'amandes tranchées, légèrement grillées
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Kristina Vanni
Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à charnière de 9 x 3 pouces et réserver. Peler et épépiner les pommes. Coupez chacun en quartiers de 1/2 pouce d'épaisseur.
Kristina Vanni
Placer les quartiers de pommes dans un grand bol et mélanger avec les 2 cuillères à soupe de sucre et la cannelle.
Kristina Vanni
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Kristina Vanni
Dans un autre grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse.
Kristina Vanni
Ajouter les œufs et l'extrait d'amande. Battre à grande vitesse, en raclant souvent le bol, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très léger et duveteux.
Kristina Vanni
Mélanger la moitié du mélange de farine dans le mélange crémeux jusqu'à homogénéité. Incorporer la crème sure. Ajouter le reste de farine en mélangeant bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Kristina Vanni
Versez la pâte dans le moule à charnière préparé. Disposez les pommes sur le dessus, en poussant légèrement les morceaux dans la pâte.
Cuire au four environ 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
Kristina Vanni
Laisser refroidir le gâteau dans la poêle sur une grille pendant 10 minutes. Desserrez le gâteau autour du bord avec un couteau, puis relâchez le ressort et soulevez délicatement le côté du moule. Badigeonner le haut du gâteau avec la gelée de pomme fondue et saupoudrer d'amandes.
Kristina Vanni
Servir légèrement chaud ou à température ambiante. Dégustez-le avec du café, du thé ou une tasse chaude de cidre de pomme chaud pour une incroyable gâterie d'automne!
Conseils de recette
- Choisissez des pommes fermes et acidulées telles que Granny Smith lors de la cuisson. Ces pommes gardent leur structure et leur saveur au four. D'autres pommes peuvent être bonnes pour grignoter, mais elles peuvent devenir fades et pâteuses lorsqu'elles sont cuites.
Balises de recette:
- Gâteau aux fruits
- gâteau au café aux pommes
- brunch
- scandinave
