L'épinette / Diana Rattray
- Total: 36 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 21 minutes
- Rendement: 12-15 muffins (12-15 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 159 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12-15 muffins (12-15 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 159 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 5g | 26% |
| Cholestérol 81 mg | 27% |
| Sodium 214mg | 9% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 106mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La douceur de la pomme hachée et la salinité du bacon forment une combinaison de saveurs surprenante et délicieuse. N'hésitez pas à ajouter 1/2 tasse de pacanes hachées ou de graines de tournesol pour un peu plus de croquant.
Préparez ces muffins pour un brunch le week-end ou un petit-déjeuner, ou faites-les cuire et emmenez-les au travail ou à une réunion le matin.
Ingrédients
- 4 onces (1/2 tasse) de beurre (ramolli)
- 1/2 tasse de cassonade tassée
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 2/3 tasse de lait
- 3/4 tasse de pomme finement hachée
- 1/2 tasse de bacon cuit et égoutté en dés
Étapes pour réussir
Chauffez le four à 375 F.
Vaporisez les moules à muffins d'un enduit antiadhésif ou d'un enduit à cuisson.
Dans un grand bol à mélanger avec un batteur électrique, le beurre à la crème et la cassonade jusqu'à consistance légère. Battre les œufs jusqu'à homogénéité.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle; remuer ou fouetter pour bien mélanger.
Ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux, en alternance avec le lait. Remuer jusqu'à homogénéité. Incorporer la pomme et le bacon jusqu'à homogénéité.
Verser immédiatement la pâte dans le moule à muffins préparé, en remplissant les tasses aux trois quarts.
Cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Laisser refroidir dans la casserole pendant environ 10 minutes, puis retirer sur une grille pour refroidir complètement.
Conseils
- Étant donné que les pains et muffins rapides commencent le processus de montée dès que les ingrédients secs et les ingrédients humides sont combinés, c'est une bonne idée d'avoir le four préchauffé et les moules prêts avant de commencer à préparer la pâte. Pour adapter la recette des mini muffins, utilisez un mini moule à muffins. Remplissez les mini moules à muffins graissés aux trois quarts environ et réduisez le temps de cuisson à environ 10 minutes. La recette fera environ 30 à 36 mini muffins.Cuire du bacon d'érable et de cassonade pour la recette. Émietter et plier 1/2 tasse dans la pâte. Cuire au four comme indiqué.
Balises de recette:
- Pomme
- petit déjeuner
- du sud
- retour à l'école
