Poulet à la mijoteuse aux artichauts. Stephen Walls / Getty Images
- Total: 5 heures 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 h 15 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 671 | Calories |
| 34g | Graisse |
| 56g | Glucides |
| 34g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 671 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 34g | 43% |
| Graisses saturées 13g | 65% |
| Cholestérol 120 mg | 40% |
| Sodium 966mg | 42% |
| Glucides totaux 56g | 20% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 34g | |
| Calcium 128 mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Une délicieuse recette de poulet avec du riz, des champignons et des poitrines de poulet, ainsi que des artichauts et du fromage en quartiers.
Le riz a tendance à devenir pâteux, alors faites-le cuire avant de l'ajouter au mélange de poulet et d'artichaut cuit. Ou, servez le mélange de poulet sur le riz cuit chaud. Faites cuire le riz dans un bouillon de poulet faible en sodium ou non salé pour une saveur de poulet supplémentaire.
Ingrédients
- 1 à 1 1/2 livre de moitiés de poitrine de poulet
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
- 1 cuillère à café de sel (casher)
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de poivron rouge (ou pimiento, haché)
- 4 oignons verts (hachés)
- 4 onces de champignons (tranchés)
- 1 boîte de crème de céleri (faible en gras)
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 boîte d'artichauts (coupés en quartiers et égouttés)
- 1 1/2 tasse de riz (non cuit)
- bouillon de poulet non salé ou bouillon de poulet faible en sodium (pour la cuisson du riz selon les instructions sur l'emballage)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile d'olive.
Mélanger la farine, le parmesan, le sel, le poivre et le paprika.
Draguez le poulet dans le mélange de farine et faites-le revenir de tous les côtés dans l'huile chaude.
Transférer le poulet dans la mijoteuse.
Dans la poêle chaude, faire sauter le poivron, les oignons verts et les champignons pendant environ 2 minutes; ajouter la 1/2 tasse de bouillon de poulet et la soupe.
Remuer pour bien mélanger puis verser sur le poulet.
Incorporer les quartiers d'artichauts.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures.
Faites cuire le riz dans du bouillon de poulet en suivant les instructions sur l'emballage et servez avec le poulet et les artichauts.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- riz
- entrée
- du sud
- dîner de famille
