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- Total: 50 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 4 portions
Cette recette de poulet à l'oignon et à l'ail caramélisé est un bon choix pour un dîner à l'automne ou en hiver lorsque les aliments réconfortants sont si attrayants. C'est si facile à faire que c'est aussi un choix faisable pour un soir de semaine.
Les oignons caramélisés sont un excellent ajout à une grande variété de plats. Le brunissement élimine la saveur aigre, le remplaçant par une touche à la fois salée et sucrée. De plus, le mélange d'oignons et d'ail garde le poulet humide et tendre.
Ingrédients
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gros oignons (tranchés)
- 4 gousses d'ail (émincées)
- 1/3 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 4 poitrines de poulet fendues (avec os)
- Sel et poivre au goût
Étapes pour réussir
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-doux.
Ajoutez l'oignon et l'ail. Cuire en remuant pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit tendre. Incorporer le sucre et le vinaigre et cuire de 6 à 7 minutes. Retirer du feu.
Préchauffez le four à 425 F.
Huiler un plat allant au four avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et placer le poulet, os vers le bas, dans le plat et assaisonner de sel et de poivre.
Étalez le mélange d'oignons et d'ail sur le dessus du poulet.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 170 F. Vérifiez la température dans la partie la plus épaisse des morceaux de poulet. Couvrir sans serrer de papier d'aluminium si les oignons deviennent trop foncés vers la fin du temps de cuisson.
Laisser reposer le poulet 5 minutes avant de servir.
Balises de recette:
- poulet principal
- ail oignon poulet
- entrée
- américain
