Sabrina S. Baksh
- Total: 40 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 5 à 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 366 | Calories |
| 29g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 14g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 5 à 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 366 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 29g | 37% |
| Gras saturés 11g | 54% |
| Cholestérol 144 mg | 48% |
| Sodium 1466mg | 64% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | 5% |
| Protéine 14g | |
| Calcium 238mg | 18% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette salade de pommes de terre crémeuse et délicieuse est facile à préparer et ravira la foule. Une vinaigrette au fromage bleu réfrigérée de bonne qualité est recommandée, ou une à partir de zéro pour cette recette.
Ingrédients
- 8 grosses pommes de terre d'or du Yukon
- 1 1/2 tasse / 360 millilitres de vinaigrette au fromage bleu (en morceaux de bonne qualité)
- 1/2 tasse / 120 millilitres de mayonnaise
- 5 tranches de bacon (cuites et émiettées)
- 1/4 tasse / 60 millilitres de fromage bleu (émietté)
- 3 œufs durs (refroidis, pelés et hachés)
- 2 oignons verts (lavés et hachés)
- 1 cuillère à soupe / 15 millilitres de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à café / 10 millilitres de sel
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 millilitres de poivre noir
- Facultatif: 1/2 cuillère à café / 2, 5 millilitres de poudre de chili doux
- 1/4 cuillère à café / 1, 25 millilitres de poudre d'ail
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux de 1 pouce.
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée (environ 1 cuillère à soupe) jusqu'à tendreté.
Égoutter les pommes de terre et les placer dans un bain de glace pendant 15 minutes et égoutter à nouveau.
Pendant que les pommes de terre refroidissent, mélanger la vinaigrette au fromage bleu, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le sel, le poivre noir, la poudre de chili et la poudre d'ail dans un grand bol en plastique ou en verre.
Ajouter les pommes de terre, 2 des œufs, la moitié du fromage bleu émietté, la moitié de l'oignon de printemps et les 2/3 du bacon émietté.
Mélangez doucement.
Goûtez au sel et ajoutez-en si nécessaire.
Verser la salade de pommes de terre dans le plat de service et garnir du reste du bacon, de l'oignon vert et du fromage bleu.
A conserver au réfrigérateur 2 heures avant de servir.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- Bacon
- plat d'accompagnement
- nous régional
- anniversaires
