Diana Rattray
- Total: 35 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 min
- Donne: 30 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 117 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 5g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 30 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 117 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | 9% |
| Gras saturés 2g | 11% |
| Cholestérol 27 mg | 9% |
| 216 mg de sodium | 9% |
| Glucides totaux 5g | 2% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 6mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces délicieuses bouchées de poulet sont idéales pour une collation de fête ou de match. Ou servir d'entrée pour un délicieux repas en famille. Servir avec de la mayonnaise au chipotle, de la mayonnaise à la moutarde, une sauce aigre-douce ou vos trempettes préférées. Pour éviter un nettoyage en profondeur, assurez-vous de tapisser le plat de cuisson de papier d'aluminium ou d'utiliser un moule jetable.
Vous aimez ces saveurs mais vous cherchez une alternative frite? Ces bouchées de poulet et de bacon sont battues et frites, une délicieuse collation "Southern Fried". Servir avec une sauce aigre-douce ou une mayonnaise à la moutarde.
Ingrédients
- Pour la sauce à badigeonner:
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de miel
- 1 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
- Pour le poulet:
- 1 à 1 1/4 livre de moitiés de poitrine de poulet
- 1 paquet (12 onces) de bacon non cuit (tranches minces)
- 1 assaisonnement créole Dash ou mélange de sel assaisonné
- 1 pincée de poivre noir moulu
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 425 F. Tapisser une rôtissoire ou un grand moule à gelée de papier d'aluminium et placer une grille de refroidissement pour gâteau dans la poêle. Ou utilisez un moule jetable avec grille.
Mélanger la cassonade, le miel, la moutarde et le vinaigre dans une petite casserole. Porter à ébullition. Retirer du feu et mettre de côté.
Laver le poulet et sécher; saupoudrer d'assaisonnement créole ou de sel assaisonné. Coupez le poulet en bouchées ou en lanières.
Couper le bacon en tiers sur la largeur. Pour les gros morceaux de poulet, coupez le bacon en deux.
Envelopper chaque morceau de poulet avec un morceau de bacon; disposer, couture vers le bas, sur la grille. Répéter l'opération avec les morceaux de poulet et le bacon restants. Pour les gros morceaux, n'hésitez pas à utiliser des cure-dents pour fixer le bacon en toute sécurité.
Saupoudrer le poulet enveloppé de bacon de poivre noir. Arrosez avec la sauce et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, arrosant fréquemment et tournant à mi-chemin du temps de cuisson.
Donne environ 2 1/2 à 3 douzaines de bouchées de poulet enveloppées de bacon.
Balises de recette:
- Bacon
- apéritif
- américain
- Derby kentucky
