Recette allemande de poisson au four avec sauce au raifort

Debbi Smirnoff / Getty Images

• Total: 45 minutes
• Préparation: 10 minutes
• Cuisson: 35 min
• Rendement: 4 portions

9 avis Ajouter un commentaire

Lignes directrices nutritionnelles (par portion)
306	Calories
14g	Graisse
17g	Glucides
28g	Protéine

Voir les recommandations nutritionnelles complètes Masquer les recommandations nutritionnelles complètes ×

Apports nutritionnels
Portions: 4 portions
Quantité par portion
Calories	306
% Valeur quotidienne*
Lipides 14g	18%
Gras saturés 7g	34%
Cholestérol 429 mg	143%
227 mg de sodium	dix%
Glucides totaux 17g	6%
Fibres alimentaires 2g	sept%
Protéine 28g
Calcium 112 mg	9%
* Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

(Les informations nutritionnelles sont calculées à l'aide d'une base de données d'ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)

Ce plat simple met en valeur la sauce sucrée épicée à base de raifort, de pommes et de crème sure. Ce sont des ingrédients très typiques de la cuisine allemande traditionnelle.

Ingrédients

• 1 1/2 lb de filet de sole (ou de flet; frais ou décongelé)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre (ou jus de citron)
• 1 cuillère à soupe de beurre (fondu)
• 4 cuillères à soupe de raifort (fraîchement râpé; ou 3-4 cuillères à soupe en bouteille ou au goût)
• 1 pomme (tarte, râpée)
• 3/4 tasse de crème sure
• sel au goût
• Facultatif: sucre au goût

Étapes pour réussir

Préchauffer le four à 350.

Beurrer une cocotte assez grande pour le filet ou les filets. Rincez et séchez le poisson. Saupoudrer de vinaigre et badigeonner le beurre fondu sur le dessus. Placer les filets dans le plat beurré.

Cuire les filets pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients ensemble, assaisonner au goût avec le sel et le sucre.

Étalez la sauce sur le poisson et faites cuire encore 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement avec une fourchette et que la sauce bouillonne.

Présentation: pommes de terre salées et brocoli cuit à la vapeur ou choux de Bruxelles.

Balises de recette:

• Pomme
• dîner
• allemand
• mardi Gras

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!