L'épinette
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 3 à 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 239 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 19g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 à 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 239 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 17% |
| Gras saturés 3g | 14% |
| Cholestérol 129 mg | 43% |
| Sodium 411mg | 18% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 19g | |
| Calcium 65 mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les Sudistes savent comment préparer les meilleurs sandwichs à la salade de thon! L'œuf dur haché et le cornichon à l'aneth ou la relish à l'aneth sont des ajouts typiques à une salade de thon à la mode du sud. Ou, pour une saveur plus sucrée, utilisez du pain haché et des cornichons au beurre ou de la relish sucrée dans la garniture. Pour étirer davantage le thon, ajoutez un œuf dur supplémentaire.
Cette recette de salade de thon nécessite du thon blanc en conserve ou emballé, mais n'hésitez pas à utiliser du thon germon frais poché (voir ci-dessous). Le thon blanc ou germon a une saveur douce. Si vous préférez une saveur de thon plus forte, vous pouvez choisir d'utiliser du thon léger en conserve, qui peut inclure le listao, le tongol ou l'albacore. Vous pouvez même choisir d'utiliser du thon emballé dans de l'huile si vous préférez cette saveur.
Servez ces sandwichs avec des croustilles ou des frites pour un déjeuner ou un souper sandwich satisfaisant. Ou servez-les avec une tasse de soupe aux tomates. Si vous préférez une option faible en glucides, servez la salade de thon sur des feuilles de laitue avec des tomates en tranches ou des quartiers d'avocat.
Ingrédients
- Pour la salade de thon:
- 1 boîte (7 onces) de thon (de préférence du thon blanc dans l'eau)
- 1 à 2 côtes de céleri
- 1 gros œuf (dur)
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise (ou plus, au besoin)
- 1 cuillère à soupe de cornichon à l'aneth (haché finement, ou relish à l'aneth ou 1 à 2 cuillères à café d'aneth haché)
- Sel (au goût)
- Poivre à goûter)
- Facultatif: 1 à 2 cuillères à soupe d'oignon (haché finement)
- Pour assembler un sandwich:
- 6 à 8 tranches de pain (ou 3 à 4 petits pains ou petits pains sandwich, fendus)
- Facultatif: feuilles de laitue
- Facultatif: tomate en tranches
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Egouttez le thon.
L'épinette
Transférer le thon dans un bol moyen et l'écailler avec une fourchette.
L'épinette
Hacher finement le céleri et l'oeuf dur et les ajouter au thon avec la mayonnaise et le cornichon à l'aneth haché. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché, de persil haché ou de moutarde de Dijon.
L'épinette
Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin, et plus de mayonnaise, si désiré.
L'épinette
Faire griller ou griller le pain ou les petits pains, si désiré.
L'épinette
Tapisser le pain ou les petits pains de feuilles de laitue et étaler la salade de thon sur la laitue. Ajouter une tranche ou deux de tomates en tranches minces, si désiré.
L'épinette
Servir les sandwichs au thon avec des cornichons à l'aneth tranchés et des croustilles ou des frites.
Conseils
- Si vous souhaitez utiliser du tour de germon frais, vous pouvez le pocher pour l'utiliser à la place du thon en conserve. Mettez 2 à 3 steaks de thon germon (4 onces) dans une sauteuse d'eau salée frémissante. Cuire jusqu'à ce que le thon soit bien cuit, environ 3 à 5 minutes. Bien égoutter et écailler le poisson. Continuez avec la recette. Pour faire des œufs durs, placez un ou deux gros œufs dans une petite casserole et couvrez d'eau à une profondeur d'environ 1 pouce au-dessus de l'œuf. Porter l'eau à ébullition à feu moyen-élevé. Couvrez la casserole et retirez-la du feu. Laisser reposer sans retirer le couvercle pendant environ 15 minutes. Versez de l'eau froide sur l'œuf. Une fois l'œuf refroidi, épluchez-le et hachez-le, puis ajoutez l'œuf haché à la salade de thon.
Variations de recette
- Vous pouvez remplacer 1 à 2 cuillères à café d'aneth finement haché pour le cornichon à l'aneth dans la salade de thon.Pour plus de couleur et de saveur, ajoutez de la ciboulette fraîche ou du persil à la salade de thon.Ajoutez du zing à la garniture avec 1 cuillère à café ou plus de jaune moutarde, moutarde créole ou moutarde épicée avec la mayonnaise.Alternative au pain, servir dans une grosse tomate coupée en éventail pour contenir la salade.Pour faire fondre le thon, tassez la salade de thon sur du pain et garnissez de fromage et une tranche de tomate. Faire griller le visage ouvert, dorer dans une poêle ou utiliser une presse à panini pour chauffer le sandwich.
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- américain
- retour à l'école
