L'épinette / Diana Rattray
- Total: 22 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 4 portions (4 portions)
Ingrédients
- 1 1/2 à 2 livres de filets de flétan (coupés en portions de 6 à 8 onces)
- Sel (au goût)
- Poivre noir (au goût)
- 2 cuillères à café d'assaisonnement créole
- 1 cuillère à café de paprika (sucré)
- 1/2 cuillères à café de thym
- 1/4 cuillère à café d'origan
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 400 F et positionner la grille du four au centre du four. Tapisser un plat de cuisson de papier d'aluminium et graisser d'huile d'olive.
Laver les filets de flétan et les sécher. Frottez les filets partout avec de l'huile d'olive et saupoudrez légèrement de sel et de poivre.
Dans un bol peu profond, mélanger les autres ingrédients. Trempez légèrement le dessus des filets dans le mélange d'assaisonnement, ou saupoudrez avec le mélange si vous souhaitez un poisson plus légèrement assaisonné.
Placer les filets dans le plat préparé, côté assaisonné vers le haut. Cuire le flétan de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les filets soient bien cuits (un peu moins de temps si vous saisissez le dessus avant de cuire).
Balises de recette:
- flétan
- dîner
- cajun
- tomber
