Ces rouleaux peuvent être façonnés ou cuits en rouleaux. Ils sont doux et levurés, avec une touche de miel et une texture étonnante du babeurre. Ces petits pains sont un excellent choix pour un repas spécial. Ou, congelez les rouleaux et retirez-en quelques-uns lorsque vous en avez besoin.
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Rouleaux de babeurre au miel
L'épinette / Diana Rattray
N'importe lequel de ces petits pains peut être préparé à l'avance et congelé au four ou non cuit.
Pour congeler des petits pains non cuits, façonnez la pâte à votre guise et disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Mettez la plaque à pâtisserie dans le congélateur et congelez jusqu'à ce que les rouleaux soient congelés solides; transférer dans un récipient ou un sac de congélation. La veille de la cuisson, retirez-les et disposez-les dans le ou les plateaux. Couvrez-les et réfrigérez-les toute une nuit pour les décongeler. Sortez-les du réfrigérateur et amenez-les à température ambiante. Suivez la recette de la deuxième montée et faites cuire comme indiqué.
Pour congeler et réchauffer les petits pains cuits, faites-les cuire comme indiqué. Laissez les rouleaux refroidir complètement, puis enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Mettez les rouleaux emballés dans un sac ou un récipient de congélation à fermeture zippée et congelez jusqu'à un mois. Décongeler les rouleaux ou réchauffer les rouleaux enveloppés de papier d'aluminium dans un four préchauffé à 300 F pendant environ 10 minutes.
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Rouleaux de trèfle parfaits
L'épinette / Diana Rattray
Ces petits pains en forme de trèfle au beurre sont faciles à préparer à la main ou avec un batteur sur socle. Garnir les petits pains d'un simple œuf et de graines de sésame ou de graines de pavot juste avant de les mettre au four.
Obtenez la recette: rouleaux de trèfle parfaits
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Rouleaux de patates douces
L'épinette / Diana Rattray
Quoi de mieux pour un repas d'automne ou un festin de vacances que des rouleaux de patates douces? Ces rouleaux sont doux et savoureux avec de belles couleurs. Ces petits pains sont mélangés et pétris avec la machine à pain, ce qui les rend super faciles. Il suffit de façonner et de cuire!
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Rouleaux de levure aux herbes et au bacon
L'épinette / Diana Rattray
Les morceaux de bacon émietté cuit et les herbes fraîches dans ces rouleaux les rendent très spéciaux, et ils pourraient très facilement être façonnés en petits pains pour les sandwichs du déjeuner ou du petit-déjeuner.
Obtenez la recette: Rouleaux d'herbes salées et de bacon
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Rouleaux de levure au beurre style sudiste
L'épinette / Diana Rattray
La pâte molle pour ces délicieux petits pains au beurre se travaille mieux avec un batteur sur socle. Les petits pains sont cuits sous forme de petits pains démontables avec un simple lavage aux œufs.
Obtenez la recette: Rouleaux de levure au beurre à la mode du Sud
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Rouleaux de trèfle à la citrouille salés
L'épinette / Diana Rattray
Des graines de citrouille décortiquées hachées décorent ces délicieux rouleaux de levure de citrouille. La purée de citrouille dans la pâte donne aux rouleaux une belle couleur et texture et la garniture ajoute du croquant.
Obtenez la recette: Rouleaux de trèfle à la citrouille savoureux
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Brioches
L'épinette / Diana Rattray
Ces brioches briochées au beurre riches impressionneront à coup sûr votre famille et vos invités. Les brioches sont excellentes pour les sandwichs ou faites-les en rouleaux.
Parce que la pâte est si douce, un batteur sur socle avec un crochet pétrisseur est recommandé.
Obtenez la recette: brioches
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Rouleaux de levure de pommes de terre maison
L'épinette / Diana Rattray
Cette pâte de pommes de terre est faite avec de la purée de pommes de terre, et elle est facile à travailler à la main ou avec la machine à pain ou le mélangeur. Formez-les en croissants, en feuilles de trèfle ou en rouleaux.
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Rouleaux de pommes de terre pour réfrigérateur
L'épinette / Diana Rattray
Ces rouleaux de pommes de terre sont réfrigérés pendant la nuit, une véritable commodité pour un dîner de vacances. La réfrigération fait également ressortir la saveur.
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Petits pains aux pommes de terre et aux herbes
L'épinette / Diana Rattray
Ces rouleaux pleins de saveur avec des herbes fraîches et les flocons de purée de pommes de terre améliorent la texture. Faites-les cuire dans des moules à muffins ou sous forme de petits pains dans un plat allant au four.
Garnir les petits pains avec un œuf et des graines de sésame ou de l'oignon séché haché.
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Petits pains aux bleuets
L'épinette / Diana Rattray
Ces petits pains faciles sont un bon changement de rythme par rapport aux petits pains à la cannelle pour un matin de vacances.
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Biscuits aux anges
L'épinette / Diana Rattray
Ces biscuits sont faits avec un peu de levure, ajoutant non seulement de la saveur mais aussi une texture légère et aérée. Les biscuits sont un excellent choix pour un dîner de vacances, et ils sont merveilleux pour les petits déjeuners après les vacances avec des restes de jambon.
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Rouleaux Kaiser maison
L'épinette / Diana Rattray
Ces petits pains font de fabuleux sandwichs avec ces restes de dinde ou de jambon.
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