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- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 24 cupcakes (24 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 104 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 20g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 petits gâteaux (24 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 104 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 3% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 21 mg | sept% |
| 111 mg de sodium | 5% |
| Glucides totaux 20g | sept% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 45 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Avez-vous regardé «The Great British Baking Show»? C'est l'une des émissions de télé-réalité les plus populaires en Grande-Bretagne, et maintenant elle est diffusée sur BBC America et diffuse sur Netflix. Les gens adorent l'émission, et elle fait appel à En fait, lorsqu'un nouvel épisode est diffusé, le hashtag #GBBO est souvent tendance sur Twitter. Contrairement aux émissions de pâtisserie américaines, cette émission de téléréalité n'est pas aussi fortement éditée. Le rythme du spectacle est plus lent. À mon avis, le montage élevé des émissions de pâtisserie les fait paraître inauthentiques. C'est une des raisons pour lesquelles je n'aime pas "Cupcake Wars". L'une des choses que j'aime dans l'émission est que vous en apprenez beaucoup sur les bases de la pâtisserie et de la pâtisserie. Le gâteau éponge est un gâteau que j'ai beaucoup appris en regardant «The Great British Baking Show».
L'une des choses que j'aime dans l'émission est que vous en apprenez beaucoup sur les bases de la pâtisserie et de la pâtisserie. Le gâteau éponge est le gâteau par excellence pour la pâtisserie britannique. Le gâteau éponge est un gâteau que j'ai seulement mangé, mais je n'avais jamais cuit auparavant jusqu'à récemment. C'est plus délicat qu'un gâteau traditionnel. Tous les ingrédients d'un gâteau éponge doivent être à température ambiante avant de commencer à préparer votre pâte. Il a une structure ferme, mais bien aérée, semblable à une éponge de mer. Un gâteau éponge peut être produit par la méthode de la pâte ou la méthode de la mousse. La méthode de la mousse d'un gâteau éponge utilise peu ou pas de beurre ou de shortening. Pour la plupart des recettes, vous iriez probablement avec la méthode de la pâte. Si le beurre est trop froid, il faut du temps pour l'incorporer dans le sucre ou les œufs et peut provoquer un mélange excessif qui à son tour signifie un gâteau lourd.
Ingrédients
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille (pur)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre (non salé)
- 2 tasses de farine
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 400 °. Préparez deux moules à muffins avec des moules à cupcakes. Mélanger les œufs, la vanille, le sel et la levure chimique et bien battre. Ajouter le sucre et bien mélanger.
Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, retirer du feu et incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter au reste des ingrédients et mélanger.
Incorporez doucement la farine. Il est important de ne pas trop plier la farine.
Utilisez une cuillère à crème glacée pour mesurer le cupcake et remplissez les moules à muffins aux deux tiers.
Cuire à 400 ° pendant 18-20 minutes. Retirer les cupcakes finis de la poêle et laisser refroidir avant de les glacer.
Balises de recette:
- sans produits laitiers
- plat d'accompagnement
- américain
