Discott / Wikimedia Commons
- Total: 30 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 1 douzaine (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 156 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 16g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 douzaine (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 156 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 12% |
| Gras saturés 3g | 13% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 82mg | 4% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces délicieuses pâtisseries sud-africaines (certaines les appellent des tartes tandis que d'autres insistent sur le fait qu'elles sont des biscuits) seront plus familières en tant que Hertzoggies à certains lecteurs sud-africains. Cette gâterie Afrikaner unique pour le thé ressemble à l'enfant des tartes hollandaises traditionnelles - pensez à la tarte aux pommes hollandaise à l'ancienne et au vlaaien aux fruits - et aux importations autrefois exotiques des anciennes colonies néerlandaises, telles que la confiture d'abricot, la noix de coco desséchée et le sucre.
Ingrédients
- 1 boîte de pâte feuilletée roulée
- 6 cuillères à café de confiture d'abricot
- 5 cuillères à soupe de sucre superfin
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2 blancs d'oeufs
- 3/4 tasse de noix de coco desséchée
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 400 F (200 C).
Graisser un moule à 12 trous (ou mini-moule à muffins).
Coupez 12 ronds dans la pâte déjà roulée pour l'adapter aux creux et tapissez les creux avec les ronds de pâte.
Verser 1/2 cuillère à café de confiture d'abricot dans chaque creux.
Mélanger le sucre extrafin et la levure chimique et réserver.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporer le mélange de sucre. Incorporez ensuite la noix de coco.
Verser une cuillère à soupe du mélange de meringue au-dessus de chaque tour de pâte farcie à la confiture.
Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus.
Retirer du four et laisser refroidir sur une grille de refroidissement en fil. Servir avec du café ou du thé.
Balises de recette:
- noix de coco
- dessert
- africain
- fête
