L'épinette
- Total: 10 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 211 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 14g | Glucides |
| 13g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 211 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 5g | 24% |
| Cholestérol 244 mg | 81% |
| Sodium 262mg | 11% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 13g | |
| Calcium 207mg | 16% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il s'agit d'une délicieuse recette de pain grillé français de base à base d'œufs, de lait et de pain. Servez ce plat populaire pour le petit-déjeuner avec du beurre et du sirop d'érable. Complétez un délicieux menu de brunch salé et sucré avec du bacon ou de la saucisse.
Saviez-vous que vous pouvez congeler des toasts français? Préparez de gros lots et congelez des tranches de pain doré cuit et refroidi dans de petits sacs de rangement pour des petits déjeuners faciles tout au long de la semaine. Il suffit de réchauffer dans la poêle ou de faire sauter les tranches congelées dans le grille-pain.
Pour un toast français plus riche, utilisez des tranches épaisses de pain brioché ou de challah, avec du lait entier, de la crème légère ou la moitié et demi. Ou faites un dessert de pain perdu avec de solides tranches de gâteau!
Voir les conseils et les variations ci-dessous pour quelques idées d'ingrédients supplémentaires et suggestions de garniture.
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Ingrédients
- 4 gros œufs
- Facultatif: 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de lait
- 8 à 10 tranches de pain, de préférence rassis ou d'un jour
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Cassez les œufs dans un grand bol peu profond ou une assiette à tarte et battez-les légèrement avec une fourchette ou un fouet.
L'épinette
Incorporer le sucre, le sel et le lait aux œufs battus.
Enduisez une poêle ou une plaque de cuisson d'une fine couche de beurre, de shortening ou d'huile. Placez-le à feu moyen-doux.
Placer les tranches de pain, une à la fois, dans le bol ou l'assiette. Laissez le pain absorber le mélange d'oeufs pendant quelques secondes puis tournez soigneusement pour enrober l'autre côté. Enrobez seulement autant de tranches que vous cuisinez en même temps.
L'épinette
Transférer les tranches de pain enrobées d'œufs dans la poêle ou la plaque chauffante chaude. Chauffer lentement jusqu'à ce que le fond soit brun doré. Retournez et faites dorer l'autre côté.
L'épinette
Servir le pain perdu chaud avec du beurre et du sirop. Voir les suggestions de service et les conseils ci-dessous.
L'épinette
Ajoutez du bacon ou de la saucisse et des fruits ou des baies pour un copieux petit-déjeuner.
Conseils
- Utilisez des tranches de pain épaisses et faites-les tremper juste assez longtemps pour absorber le mélange d'œufs, mais pas trop longtemps pour qu'il devienne saturé. chaud "pendant que vous faites des lots ultérieurs. Congeler du pain grillé français supplémentaire pour un autre jour. Disposer les toasts français cuits sur une plaque à pâtisserie, congeler pendant 1 heure, puis sceller dans des sacs de congélation. Congeler jusqu'à deux mois. Réchauffez simplement le pain doré dans le grille-pain ou la poêle.
Variations de recette
- Ajoutez une cuillère à café supplémentaire ou deux de sucre, 1 cuillère à café de vanille et une cuillère à café de cannelle au mélange d'œufs pour du pain doré épicé à la cannelle.Utilisez une partie de crème légère, demi-et-moitié, ou de crème épaisse pour une pâte aux œufs plus riche et plus soyeuse. Pour un changement de rythme, utilisez des garnitures au lieu du sirop pour vos toasts français. Du sucre en poudre, des pépites de chocolat ou des noix, des baies ou un mélange de streusel ne sont que quelques alternatives savoureuses.
Balises de recette:
- Crêpes
- pain perdu
- petit déjeuner
- américain
