Victoria Pearson / Photothèque / Getty Images
- Total: 70 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 225 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 17g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 225 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 18% |
| Gras saturés 7g | 33% |
| Cholestérol 197 mg | 66% |
| Sodium 501 mg | 22% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 17g | |
| Calcium 126mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il s'agit d'un délicieux pudding de maïs qui sort au goût léger et frais. Ce pudding de maïs nécessite du maïs frais, vous pouvez également utiliser du maïs congelé décongelé. Plus le maïs est frais, plus le pudding est sucré.
Ajoutez de l'oignon finement haché et du poivron pour la saveur et la couleur. Voir les variations ci-dessous la recette pour des idées supplémentaires.
Ingrédients
- 2 gros œufs
- 2 tasses de lait, réchauffé
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 tasses de grains de maïs frais
- 1 poivron vert, haché finement (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché (facultatif)
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 325 F.
Dans un grand bol, battre les œufs; incorporer le lait et le beurre fondu.
Ajouter le maïs, le poivron vert, l'oignon et les assaisonnements.
Verser dans un plat de cuisson graissé de 1 1/2 pinte.
Placer le plat de cuisson dans une grande casserole peu profonde d'eau chaude et cuire au four environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le pouding au maïs soit pris. Un couteau doit ressortir propre lorsqu'il est inséré au centre.
Variations de recette
- Ajoutez environ 1/4 tasse de poivron vert et / ou rouge finement haché avec le maïs Ajoutez environ 2 à 3 cuillères à soupe d'oignon finement haché avec le maïs Utilisez des grains de maïs surgelés de bonne qualité (décongelés) Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sucre granulé si le maïs manque de douceur naturelle.Ajouter un peu de chaleur avec du piment jalapeno finement haché.Ajouter un soupçon de poivre de Cayenne avec les assaisonnements.Au lieu du sel et du poivre, utilisez un sel assaisonné ou un assaisonnement cajun ou créole. Ajoutez 1/2 tasse de cheddar ou de fromage Monterey Jack dans la casserole.
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Balises de recette:
- Poivre
- plat d'accompagnement
- du sud
- tomber
