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- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Bien qu'elles soient rares aujourd'hui, il existe toute une série de recettes "hummer". Vous pourriez dire qu'ils ont été parmi les premiers milkshakes arrosés et tout a commencé à la fin des années 1960. Les recettes incluent une grande variété de saveurs, du chocolat à la fraise, et beaucoup n'ont pas pris le nom de "hummer".
Le hummer de Bay Hill est l'une de ces recettes et il vient du terrain de golf de Palmer, du Bay Hill Club and Lounge à Orlando, en Floride. La recette est un délicieux mélange de vodka, de chocolat et de brandy mélangé à la meilleure glace à la vanille que vous puissiez trouver. C'est un régal savoureux, mais ne vous laissez pas tromper par la douceur car c'est une boisson plutôt forte.
Ingrédients
- 1 once de vodka
- 1 once de crème de cacao noire
- 1 1/2 onces de brandy
- 2 à 4 boules de glace à la vanille
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un mélangeur, ajoutez tous les ingrédients.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser dans un grand verre bien refroidi.
Servez et dégustez!
Pointe
- La boisson est meilleure si vous laissez la crème glacée ramollir avant de l'ajouter au mélangeur.
Mélangez votre Hummer comme Arnold Palmer
Le hummer Bay Hill est assez facile, c'est même un peu comme un brandy mélangé Alexander. Bien que vous ayez de nombreuses options, Arnold Palmer a apprécié deux marques spécifiques dans la boisson.
La première est la vodka Ketel One, qui est bien connue pour avoir été la vodka de choix de Palmer pendant de nombreuses années. C'est une vodka exceptionnellement douce et elle fait d'excellents cocktails. Cependant, ce n'est pas bon marché et si vous préférez économiser de l'argent pour une boisson comme celle-ci, il existe de bonnes vodkas à un prix raisonnable.
L'autre ingrédient est la crème glacée à la vanille Haagen Dazs. Cependant, toute bonne crème glacée - de préférence une faite avec de vrais gousses de vanille - fera un hummer parfaitement fin.
Quelle est la force d'un Hummer de Bay Hill?
C'est peut-être le goût délicieux ou la possibilité que les gens boivent des hummers trop rapidement, mais il n'a pas la teneur élevée en alcool que sa réputation suggère. C'est l'un des cocktails mélangés les plus forts, cependant. Lorsqu'il est fait avec deux boules de crème glacée, il pèse 16% ABV (épreuve 32), soit environ la moitié de la force d'un martini. Bien sûr, plus vous ajoutez de crème glacée, plus elle deviendra légère.
L'histoire du cocktail Hummer
Le cocktail hummer original a été créé en 1967 par Jerome Adams au Bayview Yacht Club à Detroit, Michigan. C'est pourquoi il est aussi parfois appelé le hummer de Detroit.
La recette de la crème glacée au rhum était le résultat du nouveau barman qui tentait de mélanger quelque chose de différent pour les clients. Il admet dans une interview au Detroit Metro Times qu'il n'a jamais pensé que ce serait un succès international. Adams dit que la boisson a été nommée hummer parce qu'un client a déclaré qu'elle était si forte que deux vous donneraient envie de fredonner.
La recette d'Adams mélange 1 1/2 once chaque rhum et Kahlua avec deux boules de glace à la vanille et "quelques glaçons". C'est une boisson mélangée fantastique et peut être adaptée de nombreuses façons.
Variations de recette
- Au fil des ans, l'amour pour le hummer a inspiré de nouvelles recettes, dont le hummer Bay Hill préféré de Palmer. D'autres hummers incluent une banane fendue avec des liqueurs de banane et de chocolat; une canne à sucre avec des schnaps à la menthe poivrée et de la crème de cacao; et un shortcake aux fraises avec de la liqueur de fraise et de l'amaro. Vous pouvez également transformer certains de vos cocktails sucrés préférés en hummer en utilisant les liqueurs principales. Par exemple, un creamsicle est fait avec de la triple sec, de l'amaretto et de la glace au citron avec du sherbert orange. Une sauterelle utilise de la crème de menthe et du cacao, tandis qu'un hummer moka utilise de la liqueur de café et de la crème de cacao. Les deux utilisent de la glace à la vanille, comme le font la plupart des hummers. Les possibilités de création de hummers sont infinies. Gardez votre liqueur verser un total de 2 à 3 onces et utilisez deux à quatre boules de crème glacée. Avec quatre boules, vous pouvez facilement obtenir deux verres courts ou un grand verre.
Balises de recette:
- Cocktail de vodka
- américain
- fête
- cocktail
