Big Green Egg Mini. Gros oeuf vert
Le Big Green Egg produit ces barbecues de style kamado (foyers japonais au charbon de bois ou au bois) depuis des décennies. La société Big Green Egg est fière de proposer le produit de barbecue le plus polyvalent disponible - ces unités vertes en forme d'oeuf agissent non seulement comme un gril, mais aussi comme un four et un fumoir, et sont disponibles en sept tailles, du mini au XXL.
La plus petite des barbecues au charbon Big Green Egg, cette version mini offre tous les avantages d'un Big Green Egg à une échelle beaucoup plus petite. Le Big Green Egg Mini peut griller, saisir, rôtir, fumer et cuire, avec suffisamment d'espace pour deux personnes. Les excellentes capacités de rétention de chaleur du corps épais de ce gril le rendent idéal pour la cuisson et empêche l'extérieur de l'unité de devenir trop chaud pour être manipulé, ce qui est nécessaire avec un gril quelque peu portable. Bien qu'il puisse être trop lourd pour être transporté régulièrement, c'est un gril parfait pour le camping, la navigation de plaisance ou l'utilisation sur une petite terrasse.
Description et spécifications
Bien que le plus petit des grils à charbon Big Green Egg, il offre toujours la même construction et les mêmes caractéristiques que les plus grandes tailles. En mélangeant le style de cuisine japonais traditionnel du kamado avec la technologie moderne, Big Green Egg a créé un produit unique qui combine plusieurs techniques de cuisson différentes en une seule ellipse verte brillante. Dans sa coquille de couleur verte forte et durable, se trouvent des céramiques de pointe permettant une excellente isolation thermique. Doté d'une grille de cuisson en acier inoxydable, ce petit gril robuste offre une large gamme de températures de cuisson qui peuvent être ajustées facilement.
Voici les spécifications en un coup d'œil:
- 79 pouces carrés d'espace de cuisson (10 pouces de diamètre) Poids total de 39 livres Corps en céramique complet Contrôle de température précis jusqu'à 750 degrés Tous les accessoires disponibles pour ce gril de taille
Modification des accessoires
Ce n'est pas parce que ce gros œuf vert est le plus petit du groupe que l'entreprise a lésiné sur les fonctionnalités - les mêmes accessoires de grande taille qui conviennent aux plus grandes tailles sont également disponibles pour le mini (à un coût supplémentaire). Vous pouvez donc transformer ce petit œuf en four à convection avec le convEGGtor, un insert qui crée une cuisson à convection indirecte, idéal pour le rôtissage, la cuisson, la pizza et le fumage. Si vous préférez cuisiner sur la fonte, vous pouvez remplacer la grille en acier inoxydable par la grille de cuisson en fonte, qui devient plus chaude que l'acier inoxydable, ce qui en fait la surface de cuisson idéale.
Avantages et inconvénients
En ce qui concerne les barbecues Big Green Egg en général, il y a beaucoup plus de positifs que de négatifs. Ces barbecues au charbon de bois ont un excellent contrôle de la chaleur, une construction solide et durable, sont économes en carburant et sont fabriqués par une entreprise fiable avec 40 ans d'expérience dans le domaine offrant un excellent service client.
En ce qui concerne le mini, si vous avez besoin de quelque chose de petit, c'est certainement un excellent choix. Comme les anciens hibachis en fonte du passé, c'est le gril parfait pour un petit espace. Le Big Green Egg Mini peut être allumé rapidement, puis les charbons éteints pour une autre utilisation. En raison du corps en céramique et des excellents évents, vous pouvez atteindre la température dont vous avez besoin sans que l'extérieur de l'appareil ne chauffe trop. Et parce que cette chaleur est conservée à l'intérieur, vous obtenez un feu intense d'un tout petit gril. Il s'agit d'un petit gril qui peut offrir un excellent steak - brûlé en surface mais rare au milieu.
Bien sûr, ce n'est pas le gril à charbon le moins cher du marché, mais s'il est pris en charge, il peut durer plusieurs années et servir des générations de grillades.
