Diana Rattray
- Total: 65 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 8 à 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 714 | Calories |
| 49g | Graisse |
| 36g | Glucides |
| 34g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 à 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 714 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 49g | 62% |
| Gras saturés 21g | 105% |
| Cholestérol 190 mg | 63% |
| Sodium 1127mg | 49% |
| Glucides totaux 36g | 13% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 34g | |
| Calcium 605mg | 47% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette délicieuse recette de casserole pour le petit déjeuner est faite de pommes de terre rissolées, d'œufs et de jambon ou de bacon canadien. Les couches de pommes de terre, de légumes et de bacon (ou jambon) canadien sont liées avec des œufs.
Nous aimons qu'il y ait tellement de légumes dans cette casserole. Il peut être servi pour un brunch ou un dîner spécial. N'hésitez pas à varier le type de fromage que vous utilisez ou à changer un peu les légumes. Ce serait bien aussi avec du corned-beef en dés.
Ingrédients
- 1 sac / 30 onces de pommes de terre rissolées surgelées Southern Style ou un sac de 32 onces de pommes de terre rissolées râpées, décongelées
- sel et poivre
- 3 tasses de cheddar fort râpé, divisé
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 12 onces de bacon canadien tranché finement
- 1 1/2 tasse d'oignon haché
- 1 gros poivron vert, haché
- 1 gros poivron jaune ou rouge, haché
- 8 onces de champignons tranchés
- 2 tomates moyennes, tranchées, facultatif
- 12 gros œufs
- 2 1/2 tasse de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Étapes pour réussir
Étalez les pommes de terre rissolées décongelées dans une profonde lasagne ou une rôtissoire de 11 x 14 pouces; Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre. Saupoudrer la moitié du fromage râpé sur la couche de pommes de terre.
Dans une grande poêle à feu moyen, dorer légèrement les tranches de bacon canadien dans 2 cuillères à soupe de beurre; mettre de côté.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, les poivrons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez une autre cuillère à soupe de beurre.
Verser le mélange de légumes sauté sur la couche de fromage. Garnir de tomates en tranches, si vous utilisez.
Disposez des tranches de bacon canadien sur les légumes, en les chevauchant si nécessaire. Garnir du reste du fromage.
Dans un bol moyen, fouetter les œufs avec 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre et le lait; verser sur la cocotte. À l'aide d'une spatule, appuyez doucement dessus pour faire tremper toutes les couches avec le mélange d'œufs. Laisser reposer 15 minutes.
Pendant ce temps, chauffer le four à 350 F / 180 C / gaz 4.
Cuire la casserole de 35 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit prise. *
Laisser refroidir légèrement avant de trancher.
* Pour vérifier la température de la casserole pour la cuisson, insérez un thermomètre pour aliments au centre. Il doit enregistrer au moins 160 F / 71, 1 C.
Balises de recette:
- Cheddar
- petit déjeuner
- américain
- Noël
