S&C Design Studios
- Total: 4 minutes
- Préparation: 4 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 portion
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 231 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 30g | Glucides |
| 28g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 portion | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 231 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 418 mg | 18% |
| Glucides totaux 30g | 11% |
| Fibres alimentaires 4g | 15% |
| Protéine 28g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La poignée de main du diable est un agréable mélange de fruits et de tequila. Il est à la fois mi-sucré et acidulé, mais c'est la purée de gingembre qui fait vraiment chanter cette boisson. Cet ingrédient unique ajoute un subtil aspect sucré et épicé qui apporte une couche supplémentaire de profondeur à la boisson.
En ce qui concerne le blanc d'oeuf, je pense qu'il est essentiel pour créer une texture lisse et rassembler toutes les saveurs. Cependant, si vous êtes enclin, vous pouvez le sauter sans avoir trop d'effet sur la boisson dans son ensemble.
Préparer une purée à partir d'une racine de gingembre fraîche est un moyen facile d'ajouter la saveur sucrée-épicée à vos cocktails. Tout ce dont vous avez besoin est un mixeur ou un robot culinaire et un bac à glaçons disponible.
Ingrédients
- Pour la purée de gingembre:
- Gingembre frais (finement tranché)
- 1 cuillère à café de sucre
- Pour la boisson:
- 1 1/2 onces de tequila
- 3/4 onces de jus de citron vert
- 1/2 once de sirop simple
- 1 once de jus d'ananas
- 1 cuillère à café de purée de gingembre doux * (instructions ci-dessous)
- 1 blanc d'oeuf
- Garniture: quartier de lime
- Gingembre frais (tranché)
- Facultatif: 1 cuillère à café de sucre
Étapes pour réussir
Préparer la purée de gingembre
Rassemblez les ingrédients.
Couper de fines tranches de gingembre frais et mélanger au robot culinaire ou au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Facultativement, ajoutez une cuillère à café de sucre.
Placer la purée dans un bac à glaçons et congeler.
Une fois congelés, placez les cubes dans un sac ou un contenant hermétique au congélateur jusqu'au moment de préparer une boisson.
Faire la boisson
Rassemblez les ingrédients.
Secouez vigoureusement.
Ajouter de la glace et agiter à nouveau.
Passer sur de la glace fraîche dans un verre à whisky.
Garnir d'un quartier de citron vert.
Conseils
- Selon la taille de votre bac à glaçons, un cube de taille moyenne contiendra environ 2 cuillères à soupe de purée de gingembre. Cela signifie que vous pouvez obtenir environ 6 cocktails Poignée de main du diable dans un cube. Si vous avez tendance à ne faire qu'une ou deux boissons à la fois, utilisez un plateau qui fait de plus petits cubes.Lorsque vous êtes prêt à faire la boisson, sortez un cube et laissez-le décongeler pendant que vous rassemblez le reste des ingrédients. Cela ne prend que quelques minutes, mais il vaut mieux anticiper.
Quelle est la force de la poignée de main du diable?
La tequila est la seule liqueur de la poignée de main du diable et les autres ingrédients occupent une grande partie du volume de la boisson. Cela rend ce cocktail agréablement doux en ce qui concerne sa teneur en alcool. Lorsqu'il est préparé selon la recette ci-dessus, ce cocktail est juste autour de 11% ABV (preuve 22).
À propos de Hornitos Plata Tequila
Hornitos Plata est la tequila argentée du portefeuille de la marque. C'est une tequila propre qui est limpide et a des notes florales et terreuses au goût. Elle n'est peut-être pas considérée comme la meilleure tequila, mais c'est un bon choix pour préparer des cocktails savoureux comme la poignée de main du diable.
Hornitos est produit par Sauza Tequila à Jalisco, au Mexique, juste à l'extérieur de la ville de Tequila. Ils produisent également un reposado, añejo, Black Barrel (fûts añejo finement carbonisés) et deux tequilas aromatisées, Spiced Honey et Lime Shot.
Conseils et recettes pour utiliser des œufs dans des cocktailsBalises de recette:
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- boisson
