Diana Rattray
- Total: 50 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 810 | Calories |
| 51g | Graisse |
| 63g | Glucides |
| 27g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 810 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 51g | 65% |
| Gras saturés 28g | 142% |
| Cholestérol 148 mg | 49% |
| 873 mg de sodium | 38% |
| Glucides totaux 63g | 23% |
| Fibres alimentaires 4g | 16% |
| Protéine 27g | |
| Calcium 592mg | 46% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le jambon, le fromage et le brocoli sont des saveurs complémentaires, et cette casserole est un excellent moyen de les combiner. Le cheddar et la soupe condensée maintiennent tout ensemble, et la garniture de chapelure au beurre ajoute juste la bonne quantité de couleur et de croquant. La casserole est super facile à réparer et la plupart de la préparation peut être effectuée la veille. C'est le repas tout-en-un parfait pour une journée bien remplie.
Ingrédients
- 2 tasses de jambon (cuit, haché)
- 2 tasses de brocoli surgelé (ou frais, légèrement cuit à la vapeur)
- 1 1/2 tasse de riz cuit
- 1 boîte (10 3/4 oz) de crème de céleri (ou crème de champignons)
- 1 tasse de fromage cheddar (4 onces, râpé)
- Facultatif: 1/2 tasse d'oignon (finement haché)
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- Sel casher (au goût)
- 3/4 tasse de chapelure
- 1 1/2 cuillère à soupe de beurre fondu
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Diana Rattray
Préchauffer le four à 350 F. Graisser légèrement une casserole ou un plat allant au four de 2 pintes.
Dans un grand bol, mélanger le jambon avec le brocoli cuit à la vapeur, le riz cuit, la soupe, le fromage, l'oignon, la crème sure et le poivre. Remuer pour bien mélanger les ingrédients. Goûtez le mélange et assaisonnez avec du sel casher, au besoin.
Diana Rattray
Verser le mélange de riz dans le plat de cuisson préparé et l'étaler uniformément.
Diana Rattray
Mélanger la chapelure avec le beurre fondu et saupoudrer sur la casserole.
Diana Rattray
Cuire la casserole au four préchauffé pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture de chapelure soit dorée et bouillonnante.
Diana Rattray
Servir la cocotte avec des tomates fraîches en tranches ou une salade bien arrosée. Prendre plaisir!
Conseils
- Prenez de l'avance: dans un grand bol, mélanger le jambon, le riz, le brocoli, la soupe, le fromage, l'oignon, la crème sure et le poivre. Ajoutez du sel, au besoin. Déposer dans le plat de cuisson. Couvrir le plat de cuisson et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Le lendemain, sortez la cocotte du réfrigérateur environ 30 minutes avant de préparer la cuisson. Mélanger la chapelure avec le beurre fondu et les saupoudrer sur la cocotte. Faire cuire la casserole dans le four préchauffé comme indiqué. Cela peut prendre un peu plus longtemps s'il fait encore assez froid. Pour vous assurer que c'est fait, vérifiez la température avec un thermomètre à lecture instantanée. Il devrait enregistrer au moins 165 F au centre. Transformez votre pain rassis d'un jour en chapelure. Déchirez le pain en morceaux et jetez-le dans le robot culinaire. Traitez jusqu'à ce que les miettes soient grossières ou fines, comme vous le souhaitez. Mettez la chapelure dans des sacs de congélation et évacuez autant d'air que possible. Congelez-les jusqu'à 3 mois. Vous aurez de la chapelure à portée de main chaque fois que vous en aurez besoin pour les garnitures en cocotte, les boulettes de viande et le pain de viande.
Variations de recette
- Abaissez les glucides dans ce plat en remplaçant le riz par du chou-fleur en tranches. Traitez les bouquets de chou-fleur frais dans un robot culinaire ou déchiquetez-les avec une râpe jusqu'à ce que les grains ressemblent à des grains de riz. Faites cuire le riz au chou-fleur pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.Remplacez le jambon haché par de la dinde ou du poulet en dés.Si vous préférez une sauce maison, remplacez la soupe condensée par 1 1/2 à 2 tasses de sauce blanche épaisse assaisonnée.
Balises de recette:
- Cheddar
- entrée
- américain
- dîner de famille
