L'épinette
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 2 1/2 tasses (15-18 portions)
Ce glaçage végétalien maintient la richesse du glaçage à la crème au beurre traditionnel, mais est une option plus saine pour ceux qui suivent un régime restrictif. Utilisant un substitut de beurre sans produits laitiers, du lait de soja et du yaourt de soja pour épaissir, cette recette végétalienne est lisse et facilement tartinable sur n'importe quel dessert. Il est parfait pour la cerise sur les gâteaux et cupcakes végétaliens pour les anniversaires, les douches, les mariages ou toute occasion spéciale où il y aura une variété de régimes et d'allergies. Il peut également être utilisé sur les cookies. Cette recette convient aux régimes sans produits laitiers, sans gluten et sans blé.
Ingrédients
- 1 tasse de margarine de soja sans produits laitiers (ou un autre substitut de beurre sans produits laitiers)
- 4 tasses de sucre à glacer
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de lait d'amande nature non sucré (ou lait de soja)
- 1 cuillère à soupe de yogourt nature au soja
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un grand bol à mélanger à l'aide d'un batteur électrique, crémer la margarine de soja jusqu'à consistance mousseuse, ou environ 2 minutes.
L'épinette
Ajouter progressivement le sucre des confiseurs en battant à basse vitesse jusqu'à homogénéité.
L'épinette
Augmentez la vitesse à haute, ajoutez les ingrédients restants et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
L'épinette
Réfrigérer légèrement avant de l'utiliser pour givrer des gâteaux sans produits laitiers, des cupcakes sans produits laitiers ou d'autres desserts.
Conseils
- Remplissez d'abord le gâteau, puis givrez. Remplissez toujours les couches de gâteau avant de commencer le glaçage. N'utilisez pas trop ou trop peu et appliquez toujours deux couches. D'une manière générale, deux couches de glaçage sont parfaites pour glacer un gâteau fait maison. La première couche est appelée la couche de miettes, car les miettes sont prises dans le glaçage. Placez le gâteau au réfrigérateur après avoir appliqué la couche de miettes pendant environ 20 minutes (cela vous donnera une couche de miettes plus ferme et rendra la deuxième couche beaucoup plus facile à appliquer). Nettoyez la spatule décalée après la couche de miettes et veillez à garder la spatule sans miettes pour la deuxième couche. Pour un gâteau rond à deux couches de 8 à 12 pouces, doublez cette recette et vous en aurez probablement un peu plus. Commencez par les côtés, puis givrez le haut. À l'aide de votre spatule décalée, givrez une couche lisse de glaçage sur les côtés du gâteau, en travaillant autour du gâteau. Ensuite, terminez avec une couche lisse sur le dessus (c'est le cas pour la couche de miettes et la couche finale). Maintenant, il est temps de décorer, de célébrer et de profiter!
Variation de recette
- N'hésitez pas à remplacer l'extrait de vanille par un autre arôme de votre choix, comme le jus de citron, le jus d'orange, l'extrait d'amande ou l'extrait d'érable.
Balises de recette:
- gâteau
- glaçage sans produits laitiers
- crème au beurre sans produits laitiers
- dessert
