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- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 788 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 38g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cocktail (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 788 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 33mg | 1% |
| Glucides totaux 38g | 14% |
| Fibres alimentaires 2g | 9% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 57mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette est en fait plus proche de l'une des recettes originales de Bloody Mary, qui aurait utilisé du gin ou du whisky comme base. Ne le frappez pas avant de l'essayer non plus! Le gin, tout comme la tequila dans une Bloody Maria, constitue une excellente base pour le jus de tomate, ajoutant une saveur supplémentaire que la vodka ne peut tout simplement pas apporter au mélange.
Ingrédients
- 2 onces de gin (New Amsterdam Gin)
- 3 gouttes d'extrait de vanille
- 4 onces de jus de tomate
- 1 once de jus de citron vert
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- Garniture: tomate cerise
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker à cocktail rempli de glace, mélanger tous les ingrédients.
Secoue vigoureusement.
Versez tout (y compris la glace) dans un verre à whisky.
Garnir d'une tomate cerise.
Servez et dégustez!
Conseils
- En règle générale, la glace utilisée dans le shaker est tendue lorsque vous versez la boisson dans un verre, mais ce n'est pas le cas dans cette recette. Cette glace légèrement brisée aide à rendre le jus de tomate plus épais un peu plus agréable au goût. Utilisez de la glace fraîche et filtrez la boisson si vous le souhaitez. N'exagérez pas sur l'extrait de vanille. Un peu suffira et la quantité dans cette recette devrait être bien sous une cuillère à café. Ajoutez plus de poivre de Cayenne si vous souhaitez rendre la boisson un peu plus épicée. Évitez les sauces piquantes trouvées dans le Bloody Mary; ce n'est pas conçu pour être un cocktail super épicé.
Variations de recette
- Si vous avez sous la main des tomates fraîches, préparez votre Central Park avec du jus de fruits frais. Vous pouvez utiliser un presse-agrumes électrique ou un mélangeur. Une autre option consiste à écraser des morceaux de tomate avec votre pilon, en filtrant les morceaux de tomate. Essayez de ne pas utiliser un pilon à bois, car la tomate la tachera. Les tomates cerises peuvent également faire un excellent jus, mais vous en aurez besoin de beaucoup. Si vous suivez cette voie, embrouillez les fruits au fond de votre shaker et passez la boisson dans le verre de service sur de la glace fraîche.Comme le Green Bloody Mary, le Central Park est plutôt savoureux avec un jus de légumes vert.
Quelle est la force d'un Central Park?
Comme avec la plupart des cocktails de jus de tomate, le Central Park est une boisson décontractée qui est légère sur l'alcool. En moyenne, cette boisson ne pèse que 10% ABV (preuve 20), ce qui la rend plus légère que la plupart des vins.
Balises de recette:
- Tomate
- américain
- fête
- boisson
