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Les vins mousseux et la nourriture sont un accord fantastique. Qu'il s'agisse d'un champagne français, d'un prosecco italien ou d'un cava espagnol, vous trouverez des options d'accords mets et vins remarquables pour divers vins mousseux.
Pourquoi sont-ils parmi nos accords mets et vins préférés? Les bulles innées de vins mousseux offrent une couche supplémentaire de polyvalence d'appariement. Dans le même temps, l'acidité convoitée du vin entraîne une bouche riche et riche en beurre encore plus en bouche.
Et pourtant, vous n'avez pas à dépenser une fortune pour votre vin pour découvrir un excellent accord. De nombreux vins mousseux sont adaptés à tous les budgets et vous serez surpris de voir comment un petit spritz anime la table du dîner et des desserts.
Accords culinaires
Les vins mousseux existent dans de nombreux styles et le champagne est certainement le plus populaire du lot. En général, la plupart des accords mousseux peuvent suivre les suggestions pour le champagne. Ces vins ont l'équilibre parfait entre la sécheresse, les bulles et la crème fruitée pour enrichir toute expérience culinaire.
Essayez certains de ces couples la prochaine fois que vous ouvrirez le bouchon:
- Fromage triple crème (style Brie) ou pain sucré et mascarpone Sauce à la crème au beurre ou même popcorn beurré Crevettes et crustacés, saumon fumé, caviar, calamars frits et huîtres Salami, légumes, champignons farcis, plats aux œufs, foie gras Desserts à base de fruits tels que tartelettes, crêpes et tout dessert beurré ou mielléCheesecakeFramberriesGingersnaps and lemon sugar cookiesMerange au citron, sorbet aux fruits et cordonnier aux pêches
Le Prosecco a un profil beaucoup plus sec mais ne perd pas le fruité et il a souvent des notes de pomme, de poire et d'abricot. Cela aide le couple de vins avec une grande variété de plats principaux.
- Amandes et antipastiFrais et sushis asiatiquesSaumon fuméCocktail de crevettes et repas au miel
