Les grillades sont un excellent moyen de préparer un repas délicieux, amusant et nutritif. La cuisson sur le gril offre plusieurs avantages pour la santé, comme la consommation de moins de matières grasses (car tout excès s'égoutte dans les grilles) et l'obtention de plus de vitamines et de minéraux (car les légumes grillés conservent plus de nutrition). Bien que les grillades puissent offrir de nombreux avantages nutritionnels, elles peuvent également aider l'environnement.
Le charbon de bois est souvent plus sale à travailler qu'avec le gaz utilisé dans les barbecues à essence, mais provient de ressources renouvelables comme la sciure de bois, l'amidon de maïs et un fluide plus léger. Cependant, un fluide plus léger est l'une des principales causes de blessures liées aux grillades et peut créer beaucoup de pollution à base de pétrole. Selon l'Environmental Protection Agency (EPA) des États-Unis, le fluide allume-charbon crée des émissions de composés organiques volatils (COV) dans l'air qui contribuent à la formation de la couche d'ozone.
Heureusement, vous pouvez allumer votre gril à charbon sans fluide plus léger. Les alternatives aux grillades vertes, comme les entrées de charbon de bois, sont des dispositifs utilisés pour allumer directement du charbon de bois en morceaux ou des briquettes de charbon de bois pour les faire chauffer. La plupart des démarreurs au charbon coûtent environ le même prix qu'une bouteille de fluide plus léger et sont plus respectueux de l'environnement.
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Cheminée à charbon Weber
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La cheminée à charbon Weber est un excellent moyen d'allumer du charbon à un prix raisonnable. Pour allumer votre charbon:
- Placez un ou deux morceaux de papier journal froissé dans le bas, remplissez le haut de charbon de bois et allumez. Dans environ 10 minutes, vous aurez des charbons ardents brûlants, versez-les (doucement) dans votre gril et vous êtes prêt à cuire.
L'un des grands avantages d'une cheminée à charbon de bois est de pouvoir démarrer plus de charbons à tout moment. La cheminée à charbon Weber est bien construite et suffisamment durable pour durer des centaines de startups. En fait, cela allumera plus de charbon de bois qu'une douzaine de bouteilles de fluide plus léger et peut vous faire économiser beaucoup d'argent au fil des ans.
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Grill Pro Electric Charcoal Starter
Onward Manufacturing Company
Pour brûler du charbon de bois, il vous suffit de le faire chauffer suffisamment pour qu'il s'allume. Un démarreur électrique au charbon de bois n'est rien de plus qu'un élément chauffant qui devient très chaud lorsqu'il est branché. Cet appareil non polluant est d'environ 110 volts et facile à utiliser. Il fonctionne en démarrant du charbon de bois avec la chaleur d'une bobine au lieu d'une flamme vive. Vous pouvez l'utiliser pour gérer jusqu'à deux livres de charbon de bois.
Le démarreur à charbon de bois électrique Grill Pro a une boucle large avec une ligne courbe afin que vous puissiez mettre beaucoup de charbon de bois en contact en même temps. L'utilisation d'un démarreur à charbon de bois électrique vous permet de faire brûler vos charbons en quelques minutes sans même toucher une allumette. De plus, vous pouvez l'utiliser partout où vous en avez besoin:
- Versez du charbon de bois dans votre gril et insérez le démarreur de charbon de bois. Faites chauffer les charbons dans un seau en métal si vous avez besoin d'ajouter plus à votre feu.
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Looftlighter 60 Second Charcoal Starter
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La plupart des démarreurs à charbon nécessitent de 10 à 15 minutes pour que le charbon brûle complètement. Le Looftlighter peut le faire en une minute. Ce démarreur sûr et écologique peut allumer du charbon de bois, des briquettes et du bois en 60 secondes sans utiliser de produits chimiques dangereux.
Le Looftlighter 60 Second Charcoal Starter fonctionne en utilisant de l'air surchauffé (et sans flamme ni gaz). Comme un décapant de peinture haute puissance, il concentre l'air chaud (environ 1250 degrés F) sur les charbons. Cela donne au charbon suffisamment de chaleur pour allumer le feu et attise également la flamme en tant que souffleur puissant. Bien que cette option soit haut de gamme, coûtant environ 80 $, elle fournit des résultats rapides.
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Fatwood
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Également connu sous le nom de «bois plus léger», le bois de feu est un terme d'argot du Sud qui fait référence à un bois saturé de résine naturelle provenant de la base d'anciens pins. En règle générale, il provient des souches d'arbres déjà récoltés.
Ce bois est hautement combustible et peut être éclairé avec une allumette. Vous pouvez le brûler humide ou sec en raison de sa texture naturellement rugueuse. Une fois brûlé, il brûle très chaud, ce qui est parfait pour allumer tout type de feu ou de charbon de bois. L'utilisation du bois de chauffage est l'ancienne façon traditionnelle d'allumer un gril ou un fumoir - et c'est un moyen sûr et naturel de faire brûler votre gril en peu de temps. De plus, il n'a pas de produits chimiques ou d'additifs.
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Diamond Strike a Fire
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Les démarreurs au charbon de bois Diamond Strike a Fire sont fabriqués à partir d'un matériau de bois de presse saturé de paraffine qui brûle pendant environ 10 minutes. Fonctionnant comme une allumette, ces entrées éclairent facilement votre charbon de bois:
- Sortez un allume-feu. Frappez l'allumeur à pointe rouge sur la bande de gâche située à l'arrière de la boîte. Cela l'allumera comme une allumette.Une fois la fin en train de brûler, poussez-la simplement dans un tas de charbon de bois, et vous aurez un feu allumé.
Bien que ces démarreurs ne soient pas nécessairement la solution la plus respectueuse de l'environnement - par rapport à d'autres allumeurs - ils font le travail. De plus, ils ne nécessitent ni électricité ni feuilles de papier journal, ce qui les rend parfaits pour allumer du charbon de bois lorsque vous n'êtes pas à la maison.
