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L'une des meilleures façons d'embellir votre jardin et d'ajouter de la valeur à votre maison est avec un espace de cuisson extérieur sur mesure.
Vous pouvez penser que c'est difficile, mais la partie grill est facile, c'est l'enceinte pour elle qui est difficile. La plupart des barbecues à gaz peuvent être achetés uniquement tête, ce qui signifie que vous n'avez pas le chariot, juste les parties actives du gril. Un gril à charbon de bois peut ne nécessiter rien de plus que quelques grilles de cuisson que vous pouvez acheter dans la plupart des magasins de pièces de gril.
Le moyen le plus rapide de créer une zone de gril personnalisée est d'utiliser un îlot de gril. Ces unités préfabriquées peuvent être amenées et installées en un après-midi. Cependant, ils peuvent être chers et si vous n'habitez pas près d'un fabricant, vous pourriez recevoir une facture d'expédition importante. Si vous avez des compétences de base en bricolage, vous pouvez obtenir exactement ce que vous voulez en le construisant vous-même.
Que voulez-vous dans un gril personnalisé?
Évaluez exactement ce que vous voulez avant de démarrer le projet. Barbecue au gaz ou au charbon? Quelles commodités voulez-vous, comme des armoires, des éviers, des réfrigérateurs, de l'eau courante, de l'électricité, du gaz naturel et de l'éclairage?
- Gaz ou charbon de bois: les barbecues à gaz vous offrent l'avantage d'une chaleur contrôlée et de fonctionnalités telles que les brûleurs latéraux, les rôtissoires et les couvercles qui vous permettent de griller presque tout. Bien que les barbecues au charbon de bois puissent avoir ces mêmes caractéristiques, il peut être un peu plus difficile de les obtenir car il n'y a pas beaucoup de choix dans les barbecues à charbon préfabriqués qui peuvent être montés dans un boîtier personnalisé. Cependant, le charbon de bois vous donne une saveur de gril plus authentique et il y a quelque chose de plus primal et romantique dans la cuisson sur des charbons. C'est une décision à laquelle vous devriez réfléchir lorsque vous commencez à planifier votre gril personnalisé. Prise électrique: Une prise électrique à proximité pour votre gril peut être extrêmement pratique. N'oubliez pas que tous les câbles, conduits et prises électriques doivent être conçus pour une utilisation en extérieur. Votre quincaillerie peut vous orienter dans cette direction. Pensez également à aménager un terrain indépendant pour votre cuisine extérieure. Eau courante: un petit évier et un robinet près de la zone de votre barbecue vous éviteront de nombreux déplacements à l'intérieur. Si vous vivez dans une zone qui gèle, vous devez vous assurer que vous avez une vanne d'arrêt intérieure et un moyen de vidanger les conduites d'eau à l'automne. Vous pouvez ou non avoir besoin d'utiliser de l'antigel dans ces lignes. Encore une fois, votre quincaillerie locale aura plus d'informations sur votre région. Éclairage: vous voudrez vous assurer que votre cuisine extérieure dispose d'un éclairage suffisant pour les repas de fin de soirée. Un bon ajout est une lumière près de votre zone de cuisson, car si l'éclairage de terrasse peut être bon pour socialiser, il n'est pas toujours bon pour préparer des aliments. Espace de stockage: Si vous avez déjà utilisé votre cuisine, vous savez que l'espace de stockage est une prime. Concevoir votre zone de gril avec au moins suffisamment d'espace pour ranger vos outils de grill est un must. Vous pourrez garder les outils et accessoires à portée de main et à l'abri des éléments. Vous constaterez que le fait d'avoir beaucoup d'espace de stockage fera de votre gril personnalisé un endroit idéal pour cuisiner. Serrures: pouvoir sécuriser vos armoires est important si vous prévoyez de laisser des objets à l'extérieur. Vous ne pouvez pas verrouiller la porte de votre cuisine extérieure, vous voudrez donc peut-être verrouiller les armoires. Certaines armoires d'extérieur peuvent être équipées de serrures ou vous pouvez simplement utiliser une bonne serrure de vélo pour sécuriser votre investissement.
Définissez votre budget
Les têtes de gril à gaz pour les grils en acier inoxydable haut de gamme ne sont qu'un peu moins chers que les unités complètes, ce qui signifie que 4000 $ n'est pas un prix inhabituel. Vous pouvez toujours construire une tête de gril moins chère, mais une règle de base standard est que la tête de gril devrait représenter environ la moitié au tiers du prix de l'ensemble du projet. Une fois que vous avez ajouté du bois, des briques, du ciment, du câblage, des éviers, des comptoirs, des armoires et tout ce que vous souhaitez intégrer à votre gril, une tête de gril de 4000 $ n'est pas trop extrême.
Considérations relatives à l'emplacement
Maintenant, vous voulez rechercher un emplacement. Un gril doit être éloigné des structures existantes. Vous devrez peut-être vérifier auprès des autorités locales les réglementations du code de prévention des incendies avant de vous installer dans un endroit. Vous pouvez construire des évents et des barrières coupe-feu autour de votre barbecue si vous en avez besoin ou si vous le souhaitez plus près de votre maison ou d'une autre structure.
En règle générale, l'emplacement de votre gril doit être le même que pour un gril autonome. Aucun arbre, terrasse, surplomb ou autre objet inflammable ne doit se trouver à portée de votre gril. Un bon moyen de tester un espace pour votre zone de grill est de prendre des boîtes vides et de construire une forme de base où vous souhaitez que votre grill soit. Cela vous permettra de l'examiner avant de déterrer des fleurs.
Visitez le magasin de rénovation domiciliaire
Une fois que vous avez une assez bonne idée de la direction que vous souhaitez prendre, rendez-vous dans votre quincaillerie préférée. De nombreuses quincailleries proposent gratuitement des plans et des idées. S'ils pensent que vous leur achèterez du matériel, ils feront tout leur possible pour vous aider. Un livre que vous pouvez consulter est la construction de barbecues et de cuisines extérieures. Il y a plusieurs idées de projets et informations de construction de base dans ce livre. Quoi qu'il en soit, une visite à la quincaillerie peut au moins être une vérification de la réalité, de sorte que vous pourriez être de retour aux étapes de planification au moment où vous rentrerez chez vous.
Considérations relatives au barbecue à gaz
Vous devriez également avoir un espace accessible sous le gril. La plupart des grils, même les plus chers, peuvent laisser tomber de la graisse par le bas. Vous devrez avoir un moyen de l'attraper afin qu'il ne coule pas sur les surfaces du pont.
Propane ou gaz naturel
Les barbecues à gaz sont disponibles en versions propane et gaz naturel. Si vous fabriquez un gril à gaz monté en permanence, vous pouvez renoncer au remplacement des bouteilles de propane au profit d'un gril à gaz naturel. Cela signifie faire fonctionner une conduite de gaz de votre maison à votre zone de grill. La conduite de gaz peut être connectée de n'importe où après le régulateur principal (compteur) à l'emplacement de votre zone de gril. Si vous souhaitez faire fonctionner cette ligne vous-même, vous devrez demander à votre service public de gaz local d'inspecter la ligne avant de la couvrir. Contactez votre compagnie de gaz locale pour connaître les spécifications des conduites de gaz dans votre région ou embauchez un entrepreneur certifié pour exécuter la conduite pour vous.
Structure de gril à gaz
La structure la plus élémentaire que vous pourriez construire pour abriter une tête de gril à gaz sera une structure en bloc U, ouverte sur le dessus et à l'avant. Il devra également avoir les supports de montage nécessaires à l'intérieur pour maintenir fermement le gril en place. Une fois que vous avez choisi une tête de gril, vous devez contacter le fabricant ou un distributeur pour obtenir les mesures et les spécifications exactes pour le montage de votre gril. Cela vous donnera les mesures de départ pour la structure de votre gril. Maintenant, selon le type d'autres fonctionnalités que vous prévoyez d'ajouter, vous pouvez maintenant mesurer vers l'extérieur pour obtenir la forme et la taille finales.
Espace autour du gril à gaz
Une fois que vous avez les spécifications de la tête de gril que vous souhaitez installer, vous devez regarder l'espace autour du gril. Vous avez besoin de beaucoup d'espace autour du gril pour travailler. Mais vous avez également besoin de beaucoup d'espace pour vous éloigner de la chaleur du gril. Prévoyez au moins un pied d'espace de chaque côté de la tête de votre gril afin de ne pas lutter contre la chaleur pour vous rendre à l'évier.
Vous voudrez probablement de l'espace pour préparer les aliments avant qu'ils ne frappent le gril. Imaginez la quantité d'espace que vous utilisez dans votre cuisine pour ces tâches et ajoutez cet espace près du gril comme espace de travail. Vous voulez avoir une disposition qui fonctionne non seulement, mais qui fonctionne pour vous de votre zone de gril personnalisée.
Considérations sur le gril à charbon
Les grillades au charbon de bois sont excellentes pour la saveur, mais nécessitent plus d'attention et de préparation. Si vous préférez un barbecue au charbon pour votre cuisine extérieure, vous finirez par faire plus de personnalisation. Il n'y a pas beaucoup de choix pour les inserts de gril à charbon. Vous devrez vous fier aux grilles de cuisson que vous pouvez acheter sur étagère ou demander à quelqu'un de les fabriquer pour vous. Une entreprise de fabrication de métaux ou une fonderie devrait être en mesure de vous fournir des grilles personnalisées qui correspondent à vos spécifications.
Lors de la planification d'un barbecue au charbon de bois personnalisé, vous devez penser aux fonctionnalités dont vous disposerez. Par exemple, voulez-vous un couvercle pour rôtir les aliments? Voulez-vous une rôtisserie? Si vous voulez que quelqu'un construise les composants métalliques de votre gril, vous devrez planifier l'unité du gril avant de commencer à planifier l'enceinte.
Au niveau le plus élémentaire, vous aurez besoin d'une paire de grilles métalliques pour votre barbecue au charbon. Une grille tient les charbons et l'autre tient la nourriture.
Vous avez également besoin d'un flux d'air. En ce qui concerne la cuisson au charbon de bois, le flux d'air est très important. L'air doit pouvoir remonter à travers les charbons ardents et sortir par-dessus la grille des aliments. Cela signifie un espace ouvert suffisant pour faire entrer l'oxygène dans le feu. Vous avez également besoin d'un espace pour attraper les cendres tombantes qui est complètement ignifuge. Vous ne voulez pas que des braises brûlantes tombent sur vos pieds ou votre terrasse.
Construction en briques réfractaires pour grils à charbon
La zone du gril à charbon doit être tapissée de briques réfractaires. Ce sont le même type de briques que vous utiliseriez dans une cheminée. Étant donné que les briques réfractaires peuvent devenir très chaudes, elles doivent s'asseoir au-dessus d'une autre couche de briques ou de blocs pour isoler la zone où le feu va vivre. La construction de la doublure en brique doit également inclure les supports ou les supports pour les composants métalliques.
Pièces métalliques pour grils à charbon
Réfléchissez aux pièces métalliques lors de la planification de votre barbecue au charbon. Vous voudrez peut-être une grille de cuisson qui est réglable pour vous donner ce niveau supplémentaire de contrôle de cuisson. Un réglage à manivelle vous permettrait de changer le niveau pendant la cuisson et vous donnerait la possibilité de saisir près de la flamme et de vous lever, loin du feu pour terminer les aliments.
En ce qui concerne les composants métalliques, vous devez choisir un métal qui durera. La fonte est idéale pour cuisiner mais rouille si elle n'est pas correctement protégée et entretenue. Pour cette raison, un couvercle ou un couvercle sera très bénéfique. Lorsque vous examinez des pièces métalliques fabriquées, renseignez-vous sur un couvercle en acier inoxydable pour couvrir la zone de cuisson.
Cheminée
Une grande chose au sujet d'un gril à charbon de bois est que vous pouvez également l'utiliser comme foyer extérieur si vous le concevez à cette fin. En créant une ouverture avant sur votre gril à charbon, vous pouvez laisser votre feu fournir de la lumière et de la chaleur pour les fêtes et les rassemblements en plein air. Une chose à retenir cependant est que vous devez pouvoir fermer cet espace pour protéger votre gril de la chaleur.
Finir votre cuisine extérieure
Pour les autres parties de votre cuisine extérieure, vous avez une grande variété d'options. Presque tout ce que vous pouvez mettre dans une cuisine intérieure peut être mis dans une cuisine extérieure. Si vous voulez parcourir les neuf mètres, vous pouvez installer des réfrigérateurs, des éviers, de l'eau chaude et froide, des armoires et même des lave-vaisselle d'extérieur. Jusqu'où vous voulez aller dépend entièrement de vous. Une fois que vous avez quelques idées de base, parlez avec les gens de votre quincaillerie pour connaître la disponibilité et les coûts. La plupart des appareils extérieurs coûtent plus cher que leur équivalent intérieur.
Finitions et comptoirs
Les matériaux que vous choisissez pour finir les surfaces de votre enceinte de gril personnalisée doivent être durables et correspondre à votre aménagement paysager et à l'extérieur de la maison. Cette étape permet à l'unité de s'adapter à votre propriété et amplifie la mise à niveau financière qu'un gril personnalisé ajoute à votre maison. Puisqu'un boîtier de gril est construit de la même manière que vous ajouteriez un ajout à votre maison, la plupart des matériaux feront l'affaire. Vous pouvez même finir les côtés avec des panneaux de bois assortis à votre maison tant qu'ils ne sont pas exposés à la chaleur de votre gril.
Vous pouvez obtenir des comptoirs sur mesure dans une grande variété de matériaux. Assurez-vous que quel que soit le matériau que vous choisissez, il sera capable de résister aux éléments; cela signifie des températures extrêmes qu'aucun comptoir de cuisine n'aura à supporter. Assurez-vous que si vous utilisez l'un de ces types de compteurs, vous dites aux fournisseurs quel est le but et découvrez quels matériaux sont les mieux adaptés. Il en va de même si vous prévoyez d'utiliser des matériaux de carreaux ou de briques pour les surfaces. Dites toujours à la personne que vous l'achetez quelle est l'utilisation prévue et assurez-vous que vous avez quelque chose par écrit qui dit que le matériel peut le manipuler.
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