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- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
The lane cerise est un cocktail signature pour Grey Goose Cherry Noir Vodka. C'est l'une des vodkas infusées aux cerises les plus fines car elle n'a pas ce goût de sirop contre la toux médicinale qui est si commun avec cette saveur particulière.
Le cocktail sublime parfaitement cette cerise céleste, en ajoutant le charmant mélange d'herbes que l'on ne trouve que dans la bénédictine. Les touches aigres-douces rassemblent le tout, créant un extraordinaire martini à la vodka. Il est parfait pour le dîner et les fêtes de printemps lorsque vous pouvez obtenir des cerises fraîches comme garniture.
Ingrédients
- 1 1/2 onces de vodka cerise (Grey Goose Cherry Noir)
- Liqueur bénédictine 3/4 once
- 1 1/2 onces de jus de citron
- 3/4 once de sirop simple
- 1 trait d'amer
- Garniture: cerises
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker à cocktail rempli de glace, mélanger tous les ingrédients.
Secoue vigoureusement.
Passer dans un verre à cocktail et garnir de cerises sur une pique à cocktail.
Servez et dégustez!
Conseils
- Grey Goose ne définit pas la saveur des amers dans la recette. Par défaut, vous pouvez choisir des amers aromatiques comme celui d'Angostura. Cependant, c'est une excellente occasion d'expérimenter différentes options. Essayez la piste des cerises avec de l'orange, du chocolat, de la pêche, de la lavande ou même du céleri-amer et ajoutez quelques tirets si vous le souhaitez.Le jus de citron frais et le sirop simple fait maison sont recommandés pour produire le meilleur cocktail. Un citron normal devrait produire juste assez de jus pour un cocktail. La garniture aux cerises fait vraiment une grande différence avec ce cocktail. Si vous le pouvez, utilisez des cerises fraîches - la saison dure de mai à août. Les cerises brandies et les cerises au marasquin haut de gamme ou maison sont la deuxième meilleure option.Essayez d'éviter les maraschinos rouge néon qui sont si communs. Ils sont aromatisés artificiellement et blanchis avant d'être teints à nouveau. Si c'est votre seule option, il peut être préférable de vous passer d'une garniture ou de passer à une touche de citron.
Variations de recette
- Si vous voulez faire votre propre vodka aux cerises, c'est facile et c'est un bon projet quand le fruit est en saison. La clé pour réduire toute saveur médicinale potentielle est d'utiliser une vodka super lisse. Les impuretés dans les vodkas bon marché seront certainement visibles dans cette infusion.Plutôt que la bénédictine, vous pouvez utiliser une autre liqueur à base de plantes comme la Drambuie ou la Chartreuse jaune. Aucun ne produira une boisson identique, mais ils se mélangeront bien dans la recette. Une liqueur de miel comme le Bärenjäger ou le goût de noix sucrée de l'amaretto ou du Frangelico seraient également de bons substituts bénédictins.
Quelle est la force d'un cerise noir?
Contrairement à de nombreuses vodkas aromatisées, qui sont mises en bouteille à l'épreuve 70, Grey Goose Cherry Noir est une vodka complète à l'épreuve 80, tout comme la bénédictine. Alors que ceux-ci rendraient généralement la piste des cerises plus forte que la vodka martini moyenne, la forte coulée de jus de citron le fait baisser de manière significative. Il secouera jusqu'à environ 14% ABV (preuve 28), ce qui le rend juste légèrement plus fort qu'un verre de vin.
Balises de recette:
- Cerise
- américain
- été
- boisson
