Linda Goodhue Photography / Moment Open / Getty Images
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 14 cupcakes (14 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 264 | Calories |
| 15g | Graisse |
| 31g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 14 petits gâteaux (14 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 264 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 15g | 19% |
| Gras saturés 6g | 30% |
| Cholestérol 1 mg | 0% |
| 217 mg de sodium | 9% |
| Glucides totaux 31g | 11% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 97mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce sont quelques-uns des petits gâteaux les plus faciles à faire, ce qui en a fait un favori parmi les enfants qui veulent aider dans la cuisine. La combinaison de sirop d'érable, de lait de coco et de cacao dans ces cupcakes est absolument divine, et ils utilisent des ingrédients que vous êtes susceptible d'avoir dans votre garde-manger si vous cuisinez sans produits laitiers ou végétaliens.
À peu près n'importe quel glaçage est délicieux sur ces gâteaux, mais le glaçage au beurre d'arachide, en particulier, est un favori parmi les enfants et même quelques adultes de ma famille.
Pensez à faire un lot de ces cupcakes pour des fêtes d'anniversaire ou des rassemblements où il pourrait y avoir des enfants ou des adultes sensibles aux produits laitiers. Vous pouvez vous amuser à les décorer pour les rendre festives ou pour correspondre au thème du rassemblement. Un plateau de cupcakes au chocolat décoré aux couleurs de votre équipe serait le bienvenu pour le dessert lors de la tenue de soirée ou lors d'une soirée d'observation des matchs chez vous.
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de poudre de cacao
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- 1 tasse de sirop d'érable
- 3/4 tasse de lait de coco
- 1/2 tasse d'huile de canola (ou d'huile d'olive)
- 3 onces de chocolat noir sans produits laitiers (fondu)
- 2 cuillères à soupe de yogourt de soja sans produits laitiers
- 1 cuillère à café de vanille
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 350 F. Tapisser environ 14 tasses dans un moule à muffins ou à cupcakes avec des doublures.
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel.
Dans un petit bol à mélanger, fouetter ensemble le sirop d'érable, le lait de coco, l'huile de canola, le yaourt au chocolat fondu et la vanille. Ajouter le mélange de sirop d'érable aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
Répartir la pâte dans les tasses à cupcakes, en remplissant chacun environ les deux tiers aux trois quarts du chemin.
Cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des cupcakes en ressorte propre.
Laissez les cupcakes refroidir complètement sur une grille de refroidissement avant de les glacer avec le glaçage sans produits laitiers souhaité.
Conservation des cupcakes au chocolat sans produits laitiers
Pour un stockage plus long, enveloppez les cupcakes non givrés individuellement dans une pellicule plastique et placez-les dans un récipient hermétique. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à sept jours ou au congélateur pendant quatre à six mois. Lorsque vous souhaitez les utiliser du congélateur, laissez-les décongeler sur une grille de refroidissement, ce qui garantira que le fond des cupcakes ne sera pas détrempé. Leur décongélation prendra entre 30 minutes et trois heures.
Balises de recette:
- dessert sans produits laitiers
- cupcakes au chocolat sans produits laitiers
- dessert
- américain
