QVC, Inc.
- Total: 35 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4 à 6 portions
Nous avons donné à Alfredo classique une mise à niveau instantanée et facile, et maintenant vous pouvez l'essayer dans le confort de votre propre maison!
Autant que j'aime les pâtes crémeuses, je sais aussi qu'il est important de garder les choses en échec et de mettre une portion de légumes sur la table. C'est pourquoi des pois mange-tout croquants ont été ajoutés à ce plat principal plus léger. Et avec autant de types de pois, vous n'avez pas besoin de vous perdre lors de la cueillette de cette variété particulière. Voici la ventilation de leurs différences afin que vous les gardiez droites.
Au-delà des pois, le poulet grillé et une quantité moindre de parmesan équilibrent ce plat savoureux. Avec beaucoup de protéines et de calcium, ces deux ingrédients sont bénéfiques pour votre apport quotidien.
Ingrédients
- 1-1 / 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 4 gousses d'ail, émincées
- 3 tasses de crème épaisse
- 3 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 livre de fettuccine, cuite et égouttée
- 1/2 livre de pois mange-tout, blanchis et refroidis
- 1/2 tasse plus 2 cuillère à soupe de parmesan, râpé
- 2 cuillères à soupe de thym frais
- Note du cuisinier: assurez-vous de simplement blanchir les pois mange-tout… ne les faites pas trop cuire! Ils cuisent particulièrement rapidement et peuvent être particulièrement désagréables s'ils deviennent pâteux.
- Si vous souhaitez quelques conseils sur le blanchiment, ou si vous avez simplement besoin d'une mise à jour rapide, suivez ces instructions simples pour assurer votre succès. Vous pouvez toujours congeler quelques pois mange-tout blanchis pour plus tard!
- Optez pour des pâtes à base de blé entier ou de légumes pour aller plus loin dans la recette. Vous pouvez aussi toujours spiraliser vos propres légumes.
Étapes pour réussir
Dans une poêle, faites griller les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Mettre de côté et laisser refroidir. Hacher en morceaux.
Dans une poêle de 10 po, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter l'ail et faire sauter 1 minute; baisser le feu et ajouter le beurre.
Ajouter la farine et cuire jusqu'à ce que la farine et le beurre soient incorporés.
Ajouter la crème, le sel et le poivre à feu doux jusqu'à consistance lisse et épaisse.
Incorporer les pois mange-tout, 1/2 tasse de parmesan et le thym.
Ajouter les pâtes cuites à la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.
Démouler les pâtes sur un plat. Déposer le poulet grillé sur le dessus et garnir de parmesan supplémentaire.
Balises de recette:
- poulet principal
- Alfredo
- entrée
- américain
