L'épinette
- Total: 40 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 758 | Calories |
| 55g | Graisse |
| 38g | Glucides |
| 28g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 758 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 55g | 71% |
| Lipides saturés 32g | 159% |
| Cholestérol 158 mg | 53% |
| Sodium 926mg | 40% |
| Glucides totaux 38g | 14% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 28g | |
| Calcium 776mg | 60% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Un macaroni au fromage à la mode du Sud et un fromage est un plat fabuleux à servir d'accompagnement ou de plat principal. C'est facile et commence par une sauce au fromage à partir de zéro qui prend très peu de temps à préparer. La garniture de chapelure le termine parfaitement et il est sûr d'être un nouveau favori de la famille.
Ce plat est un excellent choix pour tout repas ou occasion. Servir les macaronis et le fromage comme accompagnement avec du poulet frit, des hamburgers ou des hot-dogs, un barbecue ou un dîner des Fêtes. Par une nuit bien remplie lorsque vous êtes d'humeur pour un repas plus léger qui vous remplira toujours, c'est également un choix parfait. Il suffit de le servir avec une salade d'accompagnement et du pain et le dîner est servi!
Pour faire dorer un peu plus les miettes de pain, allumez le gril pendant une minute ou deux juste avant de sortir la cocotte du four. Veillez simplement à surveiller attentivement les signes indiquant que la garniture devient trop sombre.
Ingrédients
- 8 onces de macaroni au coude
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1/4 cuillère à café de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu ou au goût)
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de crème légère (ou demi-moitié ou plus de lait)
- 2 tasses de cheddar fort (râpé)
- 3/4 tasse de chapelure (douce)
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Faites cuire les macaronis en suivant les instructions sur l'emballage.
L'épinette
Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau chaude; mettre de côté.
L'épinette
Beurrer un plat de cuisson de 2 pintes. Chauffer le four à 350 F.
L'épinette
Dans une casserole, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-doux. Incorporer la farine au beurre jusqu'à consistance lisse et bouillonnante.
L'épinette
Incorporer la moutarde sèche, le sel et le poivre.
L'épinette
Ajouter graduellement le lait et la crème en remuant constamment jusqu'à épaississement.
L'épinette
Ajouter le fromage et poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
L'épinette
Mélanger les macaronis et la sauce et les transformer en plat de cuisson préparé.
L'épinette
Dans un petit bol, mélanger la chapelure avec le beurre fondu.
L'épinette
Saupoudrer la casserole avec la chapelure beurrée et cuire au four environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude et bouillonnante et que la garniture soit légèrement dorée.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- Si vous manquez de temps, vous aimerez peut-être cette recette de macaroni au fromage à l'ancienne, facile à préparer - il n'y a pas de sauce avec laquelle on peut s'inquiéter. Utilisez du pain blanc, du blé entier, des croissants ou des bretzels mous.
Variations de recette
- Utilisez les pâtes de votre choix. Les macaronis de blé entier au coude sont une excellente alternative aux macaronis ordinaires. Vous pouvez également utiliser des mini penne, des ditalini ou des pâtes similaires. Créez une couche de bacon à l'intérieur de la casserole. Faites cuire 4 ou 5 tranches de bacon et égouttez-les bien, puis émiettez-les. Versez la moitié des macaronis et du fromage dans le plat de cuisson, saupoudrez de bacon sur le dessus, puis terminez avec le reste des macaronis et du fromage et la garniture de chapelure.Utilisez un mélange de fromages ou un substitut. Les fromages cheddar, américain et colby font une belle combinaison. Vous pouvez également remplacer le cheddar par du fromage Jack Jack poivré râpé ou du fromage assaisonné à tacos.
Balises de recette:
- Cheddar
- Gratin de macaroni
- entrée
- du sud
