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- Total: 15 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 178 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 178 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 12% |
| Gras saturés 4g | 21% |
| Cholestérol 84 mg | 28% |
| 362 mg de sodium | 16% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 136 mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les aliments équitables - comme les minets frits - peuvent être aussi fugaces et mystérieux que les événements eux-mêmes. Malheureusement, le mystère du gâteau en entonnoir, la nourriture équitable par excellence, est souvent suffisant pour envoyer le cuisinier à la maison courir pour les collines. Mais cet été, pourquoi ne pas organiser votre propre fête sur le thème de la foire?
Frits jusqu'à ce qu'ils soient croquants et dorés, les gâteaux en entonnoir peuvent être garnis de tout: sucre, sirop, fruits frais, vous l'appelez! Popularisés par les Néerlandais de Pennsylvanie dans les années 1950, ils sont devenus un incontournable des parcs d'attractions et des promenades à travers le pays.
Redécouvrez cette cuisine équitable dans votre cuisine à domicile en quatre étapes faciles.
Ingrédients
- Huile de friture)
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Facultatif: 1/4 tasse de sucre à glacer
- Facultatif: sirop de fraise
- Facultatif: sirop de chocolat
- Garniture: fruits frais
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez une friteuse, une poêle électrique ou une poêle ouverte profonde à 365 F.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sucre et le sel; mettre de côté.
Ensuite, dans un grand bol à mélanger, mélanger les œufs, le lait, l'eau, le beurre et l'extrait de vanille.
Ajouter le mélange d'oeufs au mélange de farine et battre avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. La consistance doit être mince.
Placez un doigt sur l'ouverture inférieure d'un entonnoir et remplissez l'entonnoir avec 1/2 à 2/3 tasse de pâte. Tenez l'entonnoir près de la surface de l'huile, en veillant à ne pas toucher la surface. Ensuite, retirez votre doigt et versez la pâte dans l'huile en faisant des cercles continus de différentes tailles.
Faire frire jusqu'à brun doré clair sur un côté puis, à l'aide de pinces, retourner le gâteau et faire frire pendant 45 secondes de plus.
Retirez le gâteau de la friteuse et placez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Saupoudrer de sucre à glacer tamisé et / ou arroser de sauce aux fraises ou au chocolat, si désiré. Vous pouvez également ajouter des fruits frais juste avant de servir si vous le souhaitez.
Conseils
- Les gâteaux en entonnoir doivent être servis immédiatement après la friture, afin qu'ils conservent une texture croquante, mais légère et aérée.Si vous utilisez une friteuse, envisagez de commencer avec une nouvelle huile pour faire ce dessert. Sinon, votre gâteau en entonnoir pourrait avoir un peu le goût du fish and chips de la semaine dernière.
Balises de recette:
- gâteau
- gâteau d'entonnoir
- dessert
- américain
