Salade de poulet au four chaud. Diana Rattray
- Total: 32 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 17 min
- Rendement: 1 cocotte (4 à 6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 748 | Calories |
| 57g | Graisse |
| 24g | Glucides |
| 33g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 casserole (4 à 6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 748 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 57g | 74% |
| Gras saturés 15g | 73% |
| Cholestérol 115 mg | 38% |
| 852 mg de sodium | 37% |
| Glucides totaux 24g | 9% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 33g | |
| 255 mg de calcium | 20% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette salade de poulet chaud est une casserole au four faite avec des ingrédients de salade de poulet et une garniture au fromage et à la chapelure. Les amandes grillées et la chapelure grillée confèrent à la salade une texture et une saveur supplémentaires.
Servez cette salade de poulet chaude facile avec des tomates fraîches en tranches ou une salade de brocoli pour un savoureux repas de tous les jours. C'est un excellent choix pour les menus du déjeuner ou du dîner.
Utilisez un poulet rôti acheté ou des restes de poulet cuit dans cette recette.
Ingrédients
- 3 tasses de poulet (cuit et coupé en cubes)
- 2 tasses de céleri (tranché finement)
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse d'amandes effilées grillées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (fraîchement pressé)
- 2 cuillères à soupe d'oignon (haché finement)
- 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé ou une combinaison cheddar-jack
- 1 1/2 tasse de chapelure grillée (divisée)
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- Garniture: oignon vert haché ou persil
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 425 F.
Beurrer un plat de cuisson de 2 pintes ou un plat de cuisson.
Mélanger le poulet cuit en cubes, le céleri, la mayonnaise, les amandes grillées, le jus de citron et l'oignon haché dans un bol. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire.
Incorporer 1/2 tasse de chapelure grillée dans le mélange de poulet.
Verser le mélange de salade de poulet dans le plat de cuisson préparé.
Saupoudrer de fromage râpé.
Mélanger la 1 tasse restante de chapelure grillée avec le beurre fondu. Saupoudrer sur la couche de fromage.
Cuire la casserole de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la garniture bouillonne sur les bords.
Garnir de dessus d'oignons verts hachés ou de persil, si désiré.
Servir le poulet chaud avec du riz cuit et une salade mélangée, du brocoli cuit à la vapeur ou des haricots verts.
Variations de recette
- Ajoutez du bacon cuit coupé en dés au mélange de salade de poulet pour une touche de saveur supplémentaire. Égayez un peu la salade avec de la mayonnaise légère et du fromage faible en gras.
Amandes grillées
Pour griller les amandes, étalez-les en une seule couche dans une poêle sèche.
Placer la poêle à feu moyen et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées et aromatiques.
Retirer immédiatement dans une assiette ou un bol afin qu'ils ne brunissent pas trop.
Chapelure grillée
Pour faire de la chapelure grillée maison, chauffez le four à 325 F.
Coupez ou déchirez le pain frais ou d'un jour en petits morceaux.
Étalez sur une grande plaque à pâtisserie à rebords.
Saupoudrer d'une petite quantité de sel casher, si désiré.
Cuire au four environ 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient secs et légèrement dorés.
Écrasez le pain séché grossièrement ou finement et utilisez-le dans la recette.
Congelez les miettes de pain supplémentaires dans un sac de rangement à fermeture éclair.
Balises de recette:
- Cheddar
- salade de poulet chaud
- entrée
- du sud
