L'épinette
- Total: 70 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 55 min
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 408 | Calories |
| 15g | Graisse |
| 62g | Glucides |
| 8g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 408 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 15g | 20% |
| Gras saturés 4g | 22% |
| Cholestérol 121 mg | 40% |
| Sodium 742mg | 32% |
| Glucides totaux 62g | 23% |
| Fibres alimentaires 4g | 15% |
| Protéine 8g | |
| Calcium 210mg | 16% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce pain aux noix et à la datte fait un merveilleux petit déjeuner ou pain de brunch. La recette comprend des noix, bien que les pacanes soient aussi bien. Puisqu'il s'agit d'un pain rapide, aucune levure ou pétrissage n'est requis et il est prêt à manger en un peu plus d'une heure.
Non seulement ce pain est délicieux, mais il se congèle bien aussi. Congelez le pain entier ou tartinez le fromage à la crème entre deux fines tranches et congelez les "sandwichs" pour en profiter plus tard. Il est également délicieux avec du fromage à la crème à l'orange ou du beurre aromatisé à l'orange.
Ingrédients
- 1 tasse d'eau (bouillante)
- 8 onces de dattes (hachées)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3/4 tasse de sucre (granulé blanc)
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 œuf (gros)
- 2 1/4 tasses de farine (tout usage)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de noix (hachées)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients. Chauffez le four à 350 F.
L'épinette
Graisser un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces.
L'épinette
Dans un bol moyen, versez l'eau bouillante sur les dattes hachées. Ajouter le beurre et réserver.
L'épinette
Dans un grand bol, battre le sucre, la cassonade et l'œuf au batteur électrique jusqu'à consistance légère.
L'épinette
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
L'épinette
Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre, en alternance avec le mélange de dattes et d'eau.
L'épinette
Incorporer les noix hachées avec une cuillère.
L'épinette
Verser dans le moule à pain.
L'épinette
Cuire au four préchauffé de 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré au centre en ressorte propre.
L'épinette
Servez et dégustez!
Pointe
- Utilisez du beurre, du shortening ou de l'huile de cuisson pour graisser le moule à pain. Éliminez les flaques d'huile qui se forment et assurez-vous qu'il n'y a pas de touffes de beurre ou de shortening. Essuyer avec une serviette en papier aide à assurer un revêtement uniforme afin que votre pain ne colle pas. Comme pour tout pain rapide, vous ne voulez pas surmélanger la pâte. Le mélange final doit être juste assez long pour garantir l'incorporation des ingrédients. Ne tardez pas après le mélange de la pâte. Les liquides activeront le premier cycle de levure de la levure chimique — la plupart des levures sont à double effet et le second tour a lieu dans le four. Travaillez efficacement pour mettre la pâte dans le four le plus rapidement possible.
Variations de recette
- Faites une tartinade de fromage à la crème facile pour compléter le pain aux dattes: dans un bol à mélanger, battez 4 onces de fromage à la crème ramolli avec 1 1/2 cuillères à café de zeste d'orange finement râpé, 3 cuillères à soupe de sucre à glacer et quelques gouttes de vanille. Au lieu de noix, utilisez des pacanes hachées.Si vous êtes préoccupé par les allergies aux noix chez vos invités, sautez complètement les noix. Vous pouvez également faire cuire un deuxième pain sans noix. Saupoudrer la pâte à pain rapide d'un mélange de cannelle et de sucre juste avant qu'elle ne passe au four.
Balises de recette:
- pain
- brunch
- américain
- Noël
