Leah Maroney
- Total: 35 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Donne: 12 muffins (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 185 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 18g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 muffins (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 185 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 6g | 29% |
| Cholestérol 98 mg | 33% |
| Sodium 263 mg | 11% |
| Glucides totaux 18g | sept% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 116mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les muffins aux canneberges et à l'orange sont si doux et délicieux! Il y a quelque chose de si agréable dans les canneberges acidulées combinées à la saveur d'orange douce et d'agrumes! Nous avons de si bons souvenirs de ma Nana en train de préparer ces muffins et moi de les engloutir, chauds et frais sortis du four!
Ces muffins sont ridiculement faciles à préparer et peuvent être préparés comme un délicieux petit-déjeuner ou une collation rapide et facile l'après-midi. Ils sont beaucoup plus naturels que les mélanges en boîte et contiennent moins de matières grasses et de calories! Vous pouvez contrôler ce que vous mettez dans les muffins, en remplaçant le lait écrémé par du lait entier ou en utilisant différentes huiles. Nous aimons le lait entier et le beurre, donc nous les garderons toujours dans mes muffins!
Les muffins aux canneberges et à l'orange sont également très faciles à cuire et à congeler. Puisque nous sommes une famille de deux, il nous est difficile de manger les 12 muffins dans les deux ou trois jours où ils restent frais. Laissez les muffins refroidir complètement. Ensuite, placez-les dans des sacs en plastique et congelez-les jusqu'à trois mois. Lorsque vous êtes prêt pour un muffin, il suffit de le mettre dans le grille-pain ou de l'ouvrir, de le beurrer et de le jeter dans une poêle chaude!
Les muffins vont évidemment très bien avec du bacon et du beurre délicieux, ou un autre mousseux sain de marmelade.
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé (fondu)
- 1/2 tasse de crème sure
- 3/4 tasse de lait entier
- 1 œuf large
- 1 1/3 tasse de farine tout usage
- 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/3 tasse de marmelade d'oranges
- 1 tasse de canneberges sucrées séchées
- Facultatif: zeste d'orange
- Facultatif: sucre pétillant
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 400 degrés.
Tamisez ensemble les ingrédients secs dans un grand bol.
Assurez-vous d'avoir refroidi votre beurre fondu à température ambiante (l'huile peut également être remplacée). Battre ensemble l'oeuf, le lait, la crème sure, la vanille, la marmelade et le beurre fondu dans une tasse à mélanger.
Faire un puits au centre des ingrédients secs. Versez les ingrédients humides dans le puits en mélangeant pendant que vous versez.
Mélanger complètement les ingrédients jusqu'à ce que vous ayez une pâte, veillez à ne pas trop mélanger. Incorporer les canneberges. En position assise, il s'épaissira légèrement.
Tapisser un moule à muffins de gobelets en papier ou graisser les moules à muffins de beurre ou de canola en aérosol. Remplissez les boîtes aux 2/3 du chemin. Vous pouvez également garnir les muffins de sucre pétillant avant la cuisson.
Cuire les muffins pendant 25 minutes. Faites glisser un couteau autour du bord des muffins pour les libérer, si vous n'utilisez pas de gobelets en papier.
Servir encore chaud!
Balises de recette:
- Baie
- petit déjeuner
- américain
- printemps
