Vinaigrette au miel balsamique.
Molly Watson
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1/3 tasse (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 116 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 8g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1/3 tasse (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 116 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 12% |
| Gras saturés 1g | 6% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 109mg | 5% |
| Glucides totaux 8g | 3% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 43mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le vinaigre balsamique et le miel (avec un peu de moutarde) apportent beaucoup de saveur dans cette vinaigrette douce mais acidulée. Si vous n'avez jamais fait de vinaigrette auparavant, vous serez ravi de voir à quel point c'est facile et à quel point vous aimez pouvoir contrôler exactement quoi et combien va dans votre salade. N'hésitez pas à ajuster tous les assaisonnements à votre goût et à utiliser cette recette comme une ligne directrice vers la gourmandise.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 à 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 à 1 cuillère à café de miel
- 1 échalote
- Facultatif: 1 gousse d'ail
- 1/4 cuillère à café de sel de mer fin
- 1/4 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
Étapes pour réussir
Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, fouetter ensemble l'huile, le vinaigre, la moutarde et le miel. Si vous utilisez la vinaigrette tout de suite, faites la vinaigrette juste au fond du grand saladier.
Peler et émincer l'échalote. Ajoutez-le à la vinaigrette. Si vous voulez ajouter un coup de pied supplémentaire à l'ail, épluchez-le, hachez-le et ajoutez-le également. Fouettez-les dans la vinaigrette. Ajoutez le sel et le poivre et fouettez-les aussi. Laisser reposer la vinaigrette 5 à 10 minutes pour que les saveurs se mélangent un peu.
Goûtez la vinaigrette - la meilleure façon de le faire est de tremper une feuille de laitue dans la vinaigrette pour goûter au fonctionnement de la vinaigrette sur la salade.
Variation de recette
- Ajoutez plus de sel et / ou de poivre si vous pensez qu'il en a besoin. Vous pouvez ajuster la quantité de miel et de moutarde pour la rendre respectivement plus sucrée ou plus âcre. Trop fort? Envisagez de fouetter une cuillère à soupe d'huile supplémentaire (ou ajoutez simplement une cuillère à soupe d'eau tiède pour diluer un peu la saveur).
Balises de recette:
- pansement
- vinaigrette au miel
- salade
- américain
