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- Total: 80 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 55 min
- Rendement: 10 à 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 409 | Calories |
| 30g | Graisse |
| 18g | Glucides |
| 17g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 à 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 409 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 30g | 39% |
| Gras saturés 15g | 75% |
| Cholestérol 159 mg | 53% |
| 589 mg de sodium | 26% |
| Glucides totaux 18g | sept% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 17g | |
| 250 mg de calcium | 19% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Préparez cette excellente recette de casserole pour le petit-déjeuner pour un œuf de saucisse filo au four la nuit avant de le servir ou congelez-le pour un stockage plus long. Il cuit croustillant, brun, savoureux et délicieux en 50 à 60 minutes.
Cette recette peut paraître longue, mais une fois que vous avez haché les légumes, cela va très bien ensemble. Et c'est tout simplement spectaculaire. Il est parfait pour un brunch en compagnie ou pour servir le matin de Noël ou de Pâques. Tout ce dont vous avez besoin pour le servir est du jus d'orange, du café et peut-être des petits pains sucrés ou un gâteau au café.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 poivron rouge, haché
- 1 oignon (finement haché)
- 1 tasse de champignons (tranchés)
- 1 poivron vert (haché)
- 1 livre de saucisse de porc italienne hachée en vrac
- 4 œufs
- 1 1/2 tasse de fromage Havarti (râpé)
- Paquet de 10 onces d'épinards surgelés (décongelés et égouttés)
- 2/3 tasse de fromage ricotta
- 1 (3 onces) de fromage à la crème (ramolli)
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais hachées
- 1/3 tasse de parmesan râpé
- 24 feuilles de pâte filo (14 x 9 pouces) (décongelées)
- 1/2 tasse de beurre (fondu)
Étapes pour réussir
Dans une grande poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre et d'huile d'olive à feu moyen. Faire sauter le poivron rouge, l'oignon, les champignons et le poivron vert jusqu'à tendreté. Retirer de la poêle et réserver. Dans la même poêle, faire revenir la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et non plus rose. Égoutter et mélanger avec le mélange de champignons dans la poêle.
Dans un bol moyen, bien battre 4 œufs. Incorporer le mélange de saucisses et de légumes dans la poêle; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que les œufs soient pris, environ 5 à 6 minutes. Ajouter le fromage Havarti; retirer du feu et laisser refroidir 20 à 30 minutes. Dans un autre bol moyen, mélanger les épinards, la ricotta, le fromage à la crème ramolli, 1 œuf, le parmesan, le basilic et le thym.
Dérouler les feuilles filo et couvrir d'une pellicule plastique et d'une serviette en papier humide. Placer une feuille dans un plat de cuisson en verre de 13 x 9 pouces. Badigeonner avec un peu de beurre fondu. Ajouter sept feuilles de filo supplémentaires, en badigeonnant chacune de beurre. Étalez la moitié du mélange champignons / saucisses sur la pâte. Étendre et badigeonner de beurre huit autres feuilles de pâte filo. Tartiner avec tout le mélange d'épinards / ricotta. Étendre et badigeonner de beurre quatre autres feuilles de pâte filo. Garnir du reste du mélange champignons / saucisses. Étalez les quatre feuilles de filo restantes sur le dessus, en badigeonnant chacune de beurre. Marquez le dessus de la pâte filo en forme de diamant.
Couvrir hermétiquement et réfrigérer de 2 à 24 heures ou bien envelopper et congeler jusqu'à 3 mois. Si réfrigéré, découvrir et cuire au four à 350 F pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré. Si congelé, décongeler une nuit au réfrigérateur, puis cuire à découvert à 350 F pendant 60 à 75 minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré.
Balises de recette:
- Oeuf
- petit déjeuner
- américain
- Noël
