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- Total: 6 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Rendement: 6 portions (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 648 | Calories |
| 17g | Graisse |
| 78g | Glucides |
| 44g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 648 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 17g | 22% |
| Gras saturés 5g | 23% |
| Cholestérol 95 mg | 32% |
| 208 mg de sodium | 9% |
| Glucides totaux 78g | 29% |
| Fibres alimentaires 7g | 25% |
| Protéines 44g | |
| Calcium 119mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette combinaison facile est une sauce au poulet saine et savoureuse pour les pâtes. La sauce comprend des poitrines de poulet, des courgettes, de la sauce tomate, des légumes hachés et des assaisonnements. Les courgettes sont "cachées" dans la sauce au poulet, ce qui en fait un excellent choix pour les enfants difficiles.
N'hésitez pas à adapter la recette avec différents légumes. Utilisez des aubergines hachées ou tranchées dans le plat, ou ajoutez une tasse ou deux d'épinards frais hachés. Les carottes coupées en dés ou en allumettes peuvent ajouter une douceur subtile au plat, et elles se marient bien avec la sauce tomate et d'autres légumes. Le céleri est également une bonne option; le céleri et les carottes sont des ingrédients classiques de certaines sauces italiennes.
Remplacez les tomates broyées par un pot de 24 onces (ou plus) de sauce à spaghetti préparée si vous le souhaitez, et réduisez la quantité d'origan séché Si vous aimez une sauce épicée de style arrabbiata, ajoutez 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés au mélange de sauce.
Ingrédients
- 1 1/2 lb de filets de poulet, coupés en cubes (ou utilisez des poitrines de poulet désossées)
- 2 oignons moyens
- 1 courgette moyenne (ou 2 petites)
- 1 poivron vert
- 2 à 3 gousses d'ail
- 1 boîte de 28 onces de tomates concassées
- 1 boîte (15 onces) de tomates en dés
- 1 (1 once) de mélange de sauce au pays (ou de sauce au poulet)
- 1/2 cuillère à café de basilic sec
- 1 cuillère à café d'origan sec (ou au goût)
- 1 livre de spaghetti (linguine, pâtes aux cheveux d'ange, etc.)
Étapes pour réussir
Assécher le poulet avec du papier absorbant. Couper les filets de poulet — ou les poitrines de poulet — en cubes de 1 pouce et les mettre dans la mijoteuse.
Peler les oignons et les couper en dés.
Coupez les courgettes en quatre sur la longueur et coupez-les en tranches de 1/2 po.
Couper le poivron en deux sur la longueur et retirer les graines et les côtes blanches. Hacher grossièrement le poivron.
Peler l'ail et le hacher ou le trancher finement.
Dans une mijoteuse de 3 1/2 pintes (ou plus), mélanger les oignons, les courgettes, le poivron et l'ail avec le poulet. Mélanger doucement pour mélanger les ingrédients.
Dans un bol, mélanger les tomates concassées et coupées en dés avec le mélange à sauce, le basilic et l'origan. Mélanger les puits et verser sur le poulet et les légumes.
Couvrir la casserole et cuire à faible intensité pendant 5 à 7 heures.
Environ 10 minutes avant que la sauce ne soit prête, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Bien égoutter.
Verser la sauce pour pâtes sur les spaghettis chauds et servir avec une simple salade verte et du pain à l'ail grillé ou grillé.
Pointe
- Parce que la condensation a tendance à arroser une sauce au cours de la longue période de cuisson, un sachet de mélange à sauce donne son pouvoir épaississant.
Variations de recette
- Une autre façon d'épaissir la sauce est avec de la pâte de tomate. Sautez le paquet de sauce et ajoutez une boîte de 6 onces de pâte de tomate. Le tapioca est un autre excellent épaississant pour les plats à mijoter. Remplacez 2 cuillères à soupe de tapioca à cuisson rapide pour le paquet de sauce.
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- américain
- dîner de famille
