L'épicéa / Anastasiia Tretiak
- Total: 6 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 214 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 43g | Glucides |
| 11g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 214 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 2% |
| Gras saturés 0g | 2% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 607mg | 26% |
| Glucides totaux 43g | 16% |
| Fibres alimentaires 11g | 38% |
| Protéine 11g | |
| Calcium 167 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le minestrone est originaire d'Italie et le légume épais est souvent préparé avec des pâtes et du riz. D'autres ingrédients traditionnels incluent les oignons, les haricots, les carottes, le céleri et les oignons. Il n'y a en fait pas de recette fixe, car elle est traditionnellement préparée à partir de tous les légumes de saison. La première itération de la soupe minestrone remonte en fait à l'expansion des tribus latines dans ce qui est devenu la République romaine puis l'Empire romain, lorsque le régime local était végétarien par nécessité.
La soupe minestrone est assez saine et faible en gras. Cette recette de soupe végétarienne au minestrone n'a pas d'huile, elle est donc pratiquement sans gras et faible en calories. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires, comme du maïs sucré (un favori!), Des pois verts ou même des haricots pré-trempés ou en conserve.
Voir aussi: Plus de recettes de soupe végétarienne
Plus de recettes végétariennes
Ingrédients
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 4 tasses de tomates en dés
- 1 cuillère à soupe. basilic frais haché
- 1/2 c. Origan
- 3 carottes, hachées
- 3 branches de céleri, hachées
- 1/2 oignon, haché
- 2 courgettes, hachées
- 2 courges jaunes à col roulé, hachées
- 1 tasse de haricots verts, hachés
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre au goût
- 1 1/2 tasse de pâtes macaroni
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa / Anastasiia Tretiak
Mélanger tous les ingrédients sauf les pâtes dans une mijoteuse. Cuire à feu doux pendant 6-8 heures.
L'épicéa / Anastasiia Tretiak
Ajouter les pâtes et cuire à puissance élevée pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
L'épicéa / Anastasiia Tretiak
Retirer les feuilles de laurier avant de servir.
L'épicéa / Anastasiia Tretiak
Données nutritionnelles (à partir du nombre de calories):
Calories par portion: 168, Calories provenant des lipides: 16, Lipides: 1, 8 g, 3% valeur quotidienne
Cholestérol: 0 mg, sodium: 558 mg, glucides totaux: 30, 5 g, fibres alimentaires: 5, 2 g, protéines: 9, 3 g
Vitamine A: 128%, Vitamine C: 69%, Calcium: 7%, Fer: 12%.
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Balises de recette:
- haricots verts
- plat d'accompagnement
- italien
- retour à l'école
